对于珍珠奶茶里面的珍珠是大家可以非常放心的所使用的，珍珠奶茶是从台湾那边传过来的，当时在台湾，可是非常非常的火热，而且珍珠也被叫做粉圆，开始的一些珍珠奶茶里面的珍珠都是由木薯粉做成的。他可以说是一种淀粉制作的东西，但是刚开始用木薯粉做的话，吃起来口感并不是特别的好味道也不是特别的香甜，所以就有人在里面加入许多的糖分。比如焦糖之类的这些都是的东西，是可以让大家使用的，但是，也有一些比较黑心的厂商，它在里面加入的这些糖分都会选择一些糖精或者是一些食品添加剂，原始的一些珍珠里面都是用干净的东西制作的，珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用的红糖来做的。