砂锅土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，砂锅土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。

砂锅土豆粉原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐，并且在传统的基础上不断研发创新，得到了社会投资者和消费者广泛认可。

砂锅土豆粉与其他餐饮不同，因其操作简单，不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费，还可以打包带走，方便，快捷。土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。砂锅土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。店面适应性广，在学校、居民区、商业街、步行街、集贸市场、商场、超市、车站、旅游景点等地段均可开设店面。1. 砂锅的选用及处理,香辛料配方技术。

2. 鲜汤的制作,调备老汤技术。

3. 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理。

4. 香辣酱、麻辣酱的调制。

5. 土豆粉的制作及加工，各种砂锅粉系列烹调技术实际操作。

6. 反复练习土豆粉制作全过程，掌握为止。各种调料的认识及采购信息。

7. 店面选址及经营管理技巧。

砂锅土豆粉培训时间： 时间：一般学习砂锅土豆粉2-3天左右，不限制学习时间，技术包教会的，学会为止！

重庆可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。

学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。

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