为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：

1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。

2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有徇私舞弊的行为发生，认真做好进货记录以备检查。

3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。

4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。

5、对客服务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人指定的河海鲜产品，满足客人的需求。

6、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。

7、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。

鱼缸基调选择了黑色，如同豪华奔驰车。

如海鱼缸由兴水行倾力打造，一如既往的黑色，体现出主人稳重的个性与高贵的地位。在光线十足的大厅里，装潢布置将主人的地位和品位和盘托出，鱼儿在光透华贵的水世界里悠然的游弋，无限的生机将整个空间的气氛也活跃了起来。

精致的细节是风尚生活态度的体现。高品质的生活，体现在每一个不经意的细节上。作为生活中灵动风雅的集中展现，如海鱼缸精雕细琢了每一条边、每一条棱，这也是现代家居对完美生活的追求，更何况，这片水族环境是居室中体现主人生活情趣重要的组成部分。

随着养鱼产量的增加，饲量增加，养殖水体受外界污染严重，农田用肥用药的渗透和流淌，养殖水体中物质成份复杂，加大鱼塘施药准确性的难度，出现用药效果不佳，甚至是用药后反而加剧鱼类的死亡量，因此，在全池泼洒鱼药时除按鱼药使用说明要求使用外，还应注意以下事项以提高防治效果：

1、准确判断类生病是由于水质原因引起，还是由于病菌引起，以确定用药种类，如是水质恶化引起，首先应施用改良水质或换水，如先用杀虫反而会加重水质污染和恶化，进而加重鱼类病情。

2、某些（如硫酸铜）的药量还应根据池水的肥瘦度、PH值和水温等理化因子的实际情况增减，甚至决定是否改用其它。

3、某些（如浮白粉、硫酸亚铁）的残渣不要倒入池塘。

鱼池水质的管理，直接影响养殖户的养殖效益，怎样来衡量鱼池中的水质好坏呢？下面介绍几种方法。

1.温度测试。不同的鱼类对水温的要求也不同。鲢、鳙、草、鲤、团头鲂等，适宜水温为20～30℃;罗非鱼适宜水温为25～35℃。一般市场上的出售的水质分析仪和溶氧测定仪，均有测试水温的功能，可以测定不同的水温，以便养殖人员采取调节水温的措施。

2.溶氧值的测定。一般鱼类适宜的溶氧值为3毫克/升以上，当水中溶氧值小于3毫克/升，鱼就会不摄食停止生长;小于2毫克/升时，鱼就会浮头;在0.6～0.8毫克/升时，鱼就会死亡。近几年来，已有不少测量溶氧值的电子仪器投放市场，这些仪器只要把探头放到水中，将转换开关拨到测氧档上，经过大约1～2分钟的时间仪表上的指针就会指出水中的溶氧值。

3.酸碱度测试。池水酸碱度既影响鱼类生长，又影响到池水中的营养素。鲢、鳙、草、鲤、团头鲂等温水性鱼类，喜偏碱性水，其pH值为7.5～8.5。测试池水酸碱度简单可靠的方法是使用石蕊试纸。测定时，撕下一张试纸，把它浸入水中2～3分钟后取出，再与本子上所附的酸碱度色谱对照，就能知道池水的酸碱度了。