砂锅土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，砂锅土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。

砂锅土豆粉原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐，并且在传统的基础上不断研发创新，得到了社会投资者和消费者广泛认可。

砂锅土豆粉与其他餐饮不同，因其操作简单，不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费，还可以打包带走，方便，快捷。土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。砂锅土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。店面适应性广，在学校、居民区、商业街、步行街、集贸市场、商场、超市、车站、旅游景点等地段均可开设店面。1. 砂锅的选用及处理,香辛料配方技术。

2. 鲜汤的制作,调备老汤技术。

3. 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理。

4. 香辣酱、麻辣酱的调制。

5. 土豆粉的制作及加工，各种砂锅粉系列烹调技术实际操作。

6. 反复练习土豆粉制作全过程，掌握为止。各种调料的认识及采购信息。

7. 店面选址及经营管理技巧。

砂锅土豆粉培训时间： 时间：一般学习砂锅土豆粉2-3天左右，不限制学习时间，技术包教会的，学会为止！

可欣餐饮培训的优势：

1、可欣餐饮培训学校是西南地区规范的餐饮培训基地，1400多个平方；

2、拥有专业的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；

3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；

4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；

5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以正宗的技术开启创业之路。

6、在可欣餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享有终身的技术保障（只收取材料费）

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；

8、可欣餐饮培训学校享有机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

项目咨询：苏老师

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学校地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼