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咨询人：周老师 学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）

上学的时候早餐来一份卤肉卷，大面饼加上火腿、卤肉、蔬菜，大口大口的吃，不油腻，有荤有素，营养搭配均衡，一上午都精气神十足。

1.卤肉卷食材的选择

2.卤肉卷食材的处理

3.卤料包的选材、各种大料的认识

4.卤料包的制作，卤水的制作、卤水的保养、卤水的清洗

5.各种配菜的加工处理

6.手工卷皮的制作

重庆可欣餐饮培训学校愿景是成为中国餐饮培训领域的公众、学习平台，致力于真诚扶持创业。宗旨是拒绝理论，注重实战，一次性缴费，一对一教学，不限制食材，不限制时间，包学会为止，教学期间包吃包住。

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