纤维涂层肠衣，用纤维素黏胶、一层纸限制，并在肠衣内面涂上一层聚偏二氯乙烯而成。此种肠衣阻隔性好，在贮存过程中可防止商品水分丢失，加强了对微生物的防护；缩短率高，外观饱满漂亮，能够打印；不能烟熏、不行食用，适用于各类蒸煮肠.

聚偏二氯乙烯肠衣，用氯乙烯和偏二氯乙烯的共聚物薄膜制成的筒状或片状肠衣。这类肠衣可阻断水分和氧气，可耐121℃湿热，耐寒，耐酸、碱及油脂性也很明显，无吸水性，具有优美的光泽。合适于高频热封灌装出产的火腿、腊肠（如火腿肠和鱼肉肠等），也很多用于高温制品的常温保藏。

聚酰胺肠衣，用聚酰胺加工而成的单层或多层肠衣。单层商品具有透气和透水性，通常用于可烟熏类和剥皮切片肉制品。多层肠衣具有不透水、不透气，能够打印，不被酸、油、脂等腐蚀，不利于和成长，在蒸煮过程中还能够缩短，较强的机械强度和弹性，可耐高温，适用于制造各种熟制的腊肠、黑腊肠、肝腊肠、头肉肠、迅速切片肠和鱼腊肠等。

聚酯肠衣，这种肠衣不透气、不透水，能够打印，具有很高的机械强度；不被酸、碱、油脂和有机溶剂所侵蚀，易剥离。分为缩短性和非缩短性两种。缩短性肠衣可用于非烟熏蒸煮；腊肠类、禽肉卷、蒸煮火腿、切片肉类、新鲜野味和鱼等的包装和冷冻食物的包装等；非缩短性的肠衣首要用于包装生鲜肉类和生腊肠等不需加热的肉品。