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黑鸡,又名“五黑一绿鸡”华绿黑鸡、三峡黑鸡、起源于明朝神龙架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽。“绿壳蛋五黑鸡”肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
番鸭是南美洲热带雨林禽种,已遍布世界各地。由于其瘦肉率高,有麝香味,肉质好,营养保健而深受广大人们的欢迎。近年来我国北方地区的消费量也在迅速的增长。