中科圣创厂家的新式内酯盒装豆腐机器设备具有以下特点：外观设计美观、时尚，为微电脑自动控制，关键部分使用进口零部件。整体由不锈钢制造，符合卫生标准，质量可靠，易清洗。实现了生产过程自动化，具有省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。而且采用先进磨浆技术，加热工艺，保证了蛋白质不受破坏，从而使生产出来的豆制品营养更丰富，味道更鲜美。

生产流程：

1、选料。选用新鲜黄豆，并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质。

2、浸泡。浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。膨胀后的黄豆体积是干黄豆的2-3倍，一般每千克黄豆用水2.5千克。如气温在5℃时泡24小时，18℃左右时泡12小时，27℃以上泡6-8小时。为了提取更多的蛋白质，在浸泡时还可加入干黄豆重量的0.3%的纯碱。

3、磨浆。加水磨碎黄豆。一般磨得越细，蛋白质提取率越高，但过滤性差；浆磨粗了，过滤容易，但蛋白质提取率低，影响产量。浆的细度以通过80目箩筛为宜。

4、过滤。过滤的目的是把蛋白质与纤维素分开。用80目萝筛制作的吊包过滤。一般洗3次渣。内酯豆腐每千克黄豆制作成6千克左右的豆浆为好。

5、煮浆。煮浆的目的是除去黄豆中对人有害的物质，如凝血剂和豆腥味，将豆浆煮到100℃，维持3-5分钟。加热过程中，由于皂角的分解会产生大量的泡沫，可用消泡剂或植物油进行杀沫，以减少豆浆损失。

6、内酯点浆。先将内酯溶于水中。当豆浆温度降到80℃左右时，一手用勺上下翻动豆浆，一手慢慢地加入内酯，5分钟内完成。内酯的用量：每千克黄豆用内酯15克，超过18克，豆腐的口感有酸味，且增加了成本，少于12克，豆浆凝固不好。实践证明，采用内酯和石膏的混合凝固剂做出的豆腐和内酯豆腐基本相同。方法是：按加内酯的剂量加1/3的石膏、2/3的内酯。

7、成品。加入内酯的豆浆保温30分钟，成型稳定后即为成品。

8、工艺特点。⑴产量高。每千克黄豆比传统方法多出2-3千克豆腐。⑵贮存期长。内酯豆腐在12℃条件下能自然存放5天，即使在25℃高温条件下也可自然存放2天不变味。而传统豆腐5-6小时就会变质。⑶技术简单。该技术省去了传统方法中点脑、压包等繁杂工艺。⑷质量高。内酯豆腐的色、味均比普通豆腐好，并具有较强的市场竞争力。

内脂豆腐机适用范围：

（1）在各大农贸、超市等设立直销摊点；

（2）往各大工厂食堂、大中专院校食堂做直销配送；

（3）给当地的幼儿园或福利院直销配送豆浆；

（4）往各大饭店酒店做直销配送；

（5）给当地早餐店直销配送豆浆和豆花。

【中科圣创机械售后服务】

【1】产品一年内零部件损坏，10年维护。

【2】设备质保期外提供有偿终身保修。配件费用成本价供应；

【3】凡购货一周内客户享受七天内免费退换货服务。

【4】出厂随机赠送若干易损件、使用手册、光盘。让客户使用设备更简单；

【5】在使用过程中如发生故障或遇到技术问题，对于小问题或用户认为可以电话解决的紧急问题。为了提高维修效率。

【6】通过电话方式排除故障，请拨打技术支持热线，进行技术咨询及设备报修。

【7】服务承诺：免费教技术，免费安装调试，一年之内免费更换零部件！