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商用熟食锅.烧鸡设备

2020-05-21 11:03:45  846次浏览 次浏览
价 格:29600

商用熟食锅.烧鸡设备(I56-I026-2826孙佳)蒸汽式,顾名思义就是做食品品放到锅里后不是加水的,是直接进入蒸汽来升温,在的过程中存在一个问题就是空气会出现冷点,所以说这种加热方式热分布并不是特别的均匀。

商用熟食锅.烧鸡设备1、双层水浴式釜主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动锅。电脑半自动锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动锅。手动锅难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、半自动牛肉锅产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动锅。

3、半自动高温牛肉锅若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层锅。

4、选锅若从节约能源考虑,可选择双层锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐。

6、若产品粘稠度很高,过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式

商用熟食锅.烧鸡设备1、我公司对所售产品实行一年免费保修,终身维修的承诺。

2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求,全新的产品

3、对需方的技术人员提供具体的培训,以方便设备的正常运行和操作。

4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。

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