四川凉菜教学（包含：夫妻肺片、白切鸡、凉拌鲫鱼、盐水鸭胗、蒜泥白肉、红油木耳、凉拌三丝等）

1. 秘制红油的制作

2. 各种凉菜口味的调制方法，比如：麻辣红油味、香辣、泡椒酸辣、蒜香味等

3. 刀工的练习

在哪里学凉菜更专业，培训学校在哪里

重庆可欣国际烹饪学院，用精湛的餐饮技术为您人生创业道路保驾护航，竭诚欢迎来学校实地考察。

学校优势：

1.提供住宿，免费提供三餐

2.三年之内技术升级，终生技术保障

3.总部在重庆，全国几十家分校，连锁公司

4.师傅手把手零基础教学，全程自己动手实践操作为主

5.免费提供高清图片，门头设计，菜单设计，开店课程讲解

6.专业的师傅，针对不同项目请的都是当地的名师

7.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。

8.不限制学习时间学会为止，学满意为止

地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）