首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，后交给这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。 虽然很多酒店企业都还没有这种回收利用的概念，但是我相信在不远的将来，企业只需要花一点点心思就能让老家具焕发新生，很多家具都是用旧的材料家具从新制造的，节省成本的同时也保护的环境。

如果没有物资回收，咱们将糟蹋更多的动力在产出新产品上物资回收再应用的作用是任何其余行业所无法代替的。经济兴旺国度把物资回收再应用行业看作朝阳产业。随着我国经济的疾速开展，技巧的进步，更新换代的减速，会有越来越多的商品失去运用价值变成废旧商品，进入废旧商品回收再应用阶段。因而树立标准的废旧商品回收市场，让有用资源得到有效应用，让有害资源得到妥当解决，防止净化环境，就显得极为主要。

酒店设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

酒店厨具设备回收的设备相对于一般的设备价格较为低，所以在使用的时候可以根据自己的需求来进行选择。并且对于需要进行加工处理的情况，回收的酒店厨具设备在进行加工处理的时候。可以进行更改的部分较为灵活。这样就可以根据不同的环境来进行不同的处理。