珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。果糖一般分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。

奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，抹茶茶叶的生长和制作过程大概就是这样的，所以抹茶粉并不是很多人认为的绿茶粉，而且绿茶粉和抹茶粉是有很大区别的，比如在颜色上，抹茶粉是翠绿色，而绿茶粉是黄绿色，而且抹茶粉在闻的时候有一股海苔的香味，在价格上，绿茶粉和抹茶粉也相差几十上百倍。

做珍珠奶茶的果糖原料挑选有什么讲究，针对不同的情况下，挑选不同的果糖的要求也不同，不同的季节使用果糖的方法和用量也不同。当然现在也有人使用糖精代替果糖，这样也是可以的，因为糖精是国家允许的食品添加剂，按照国家规定的要求使用，对人体的是没有影响的，可以这样的话，奶茶的甜味也会更加高，这些增加甜味的奶茶原料在奶茶原料批发网都是有卖的，大家如果需要购买的话，可以直接下单购买。