水冷中央空调包含四大部件，压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器，制冷剂依次在上述四大部件循环，压缩机出来的冷媒（制冷剂）高温高压的气体，流经冷凝器，降温降压，冷凝器通过冷却水系统将热量带到冷却塔排出，冷媒继续流动经过节流装置，成低温低压液体，流经蒸发器，吸热，再经压缩。在蒸发器的两端接有冷冻水循环系统，制冷剂在此次吸的热量将冷冻水温度降低，使低温的水流到用户端，再经过风机盘管进行热交换，将冷风吹出。
中央空调是一个系统，在使用过程中如果出现不正常情况，应立即停机，不要等到小毛病引起大故障才想起来维修，那时候中央空调可能已经遭受到了很大的损坏，使用效果和寿命都会受到极大影响。
空调要长期停机时(如空调器的季节性停机)应对空调器作清洗。中央空调清洗好后只开空调器的风机，运转约2至3小时，使空调器内部干燥，然后用防尘套将空调器套好。
即使在不使用空调的季节，也要保持一个月开机一次的使用量。因为空调的工作核心是压缩机，里面有润滑油。如果长时间不使用，润滑油会凝结，再次使用的时候有可能会造成压缩机卡死。
家用中央空调电源的保养：要经常检查空调器电源插头与插座接触是否良好，如空调正常运行时，发现电线发热发烫，一定要停机，并及时更换电线，以免发生火灾。
水系统的家用中央空调，用户要经常检查管路连接处是否漏水，多联机形式家用中央空调，要经常观察联机系统和风管系统，观察制冷剂管路接口部位是否有制冷剂泄漏。若发现有油渍，说明有制冷剂泄漏，要及时处理，以免长时间的泄漏造成制冷效果不好，或不制冷。如果家用中央空调长时间不使用，一定要进行全方面的清洗，还要定期做检查。清洗完空调后，将空调的风机运转约1—2个小时，使空调内部全部干燥。