厨房油烟清洗多久清洗一次呢？

对于酒店、食堂等场所来说，长期使用油烟管道会积累大量的油烟，长期不清洗油烟管道，造成大量油污堆积，严重影响人们的食品卫生，甚至会发生更严重的火灾，造成人身伤害等大量经济损失。针对这种情况，我们应该更加重视油烟管道的清洗。

一、服务对象为：家大型酒店单位、医院食堂、事业单位食堂、大型企业食堂、学校食堂、工厂食堂、厨房油烟机清洗、餐厅油烟管道清洗。

二、施工技术

1.油烟机的清洁

1)吸油烟机为什么需要清洗

发动机罩不清洁时及时燃烧的火焰会在发动机罩上产生油渍，导致火灾频发。吸油烟机使用一段时间后会附着很多油渍。如果此时清洁方法不当，持续使用时功耗可能会增加。抽油烟机频繁拆卸和清洗会导致零件变形，从而增加阻力和功耗。其实油烟一般不是进入电机，建议刷洗表面。

长期使用油烟机，烟道不经常清洗，会在油烟机和烟道，表面留下大量油渍，时间长了会形成油渍，不能通过简单的清洗来处理，会影响油烟机和烟道，的使用，使烟流难以消除。

在食堂清洗油烟机之前，可以先启动油烟机，在扇叶和内壁上喷洒清洁剂，利用机器旋转时的离心力先去除软化的油污，然后将内壁擦拭干净；擦拭燃气灶时，应使用质地温和的清洁剂。

可以用细钢丝刷清除炉口的炭化物，然后用细钢丝刷逐个刺破出火孔，用刷子清除污垢。对于煤气灶上的油渍，可以在污垢上涂上煤油，摩擦几下后清洗干净。陈迹可用油清洗液喷洒，然后用报纸或湿布擦拭。新的油渍可以在热的时候用干布擦掉。瓷砖炉上有黑灰，可以用半个柠檬擦。

如果食堂抽油烟机的扇叶配有网罩，旧牙刷可以蘸一点醋和肥皂水轻轻刷洗网面，水洗后会像新的一样干净。用保鲜膜盖住开启键，并经常更换。这样，清洗时只需去掉保鲜膜，吸油烟机缝隙中积累油污的几率就会大大降低。

很多用户做饭的时候，把食堂的油烟机关掉也就几分钟，发挥不了作用。正确的用法方法是在烹饪开始时打开，在整个烹饪过程5 ~ 6分钟后关闭。

在这里，由于天然气或液化石油气的原因，当大型抽油烟机停用时，只要燃烧几分钟，氮化合物就会超标5倍，一氧化碳气体可以超标65倍以上。所以在烹饪过程中，油烟机应该全程工作，而不是开关。至于做饭后还要工作几分钟的原因，大限度的排出厨房里残留的有害气体，不要留在厨房里，以免危害人体健康。

虽然是食堂抽油烟机方法的清洗，但是你也可以在不同的抽油烟机上使用这些方法，因为很多抽油烟机的出油部分是关键部分，所以只要把那部分的油清洗干净，基本不会漏油。我希望这篇关于小编中食堂抽油烟机方法清洁的文章能够

公共场合油烟清洗的范围及定义

本规范规定了公共场所厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及专业清洗机构、专用清洗设备的技术要求。

本规范适用于公共场所厨房排油烟系统的专业清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。

3 术语与定义

3.1公共场所厨房排油烟系统清洗

采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。

3.2 专用清洗设备

用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采集设备等的总称。

3.3 机械清洗

使用专用清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。

3.4 专业清洗机构

从事公共场所厨房排油烟系统清洗的专业技术服务单位。

油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道清洗的使用，使烟流不易排除。

８０％左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的，针对不同类型的油烟净化器有独特的方法。采用高压射流强力化油剂，对油烟管道清洗进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

油烟管道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。油烟管道清洗清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排油烟管道清洗。重点对平行油烟管道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入油烟管道或由于油烟管道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。

风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是油烟管道硬连接，我们将与风机、风柜相连的油烟管道进行彻底清洁。