油烟排放管道中积聚的油烟如果不清洗是有害的

不清洗在排烟管道内积聚油烟是有害的，在餐厅/酒店/食堂/工厂食堂/学校食堂/政府食堂/酒店等厨房排气系统内积聚油污和油烟是有害的；

1.厨房排烟管道、设备等排烟系统积油后，降低了酒店厨房的性，大大增加了火灾危险性。当厨房的排烟脱排罩和烟罩上的气压管道中积聚了油污后，当灶具工作时，厨师爆炸做饭时，灶头的火焰飞起，进入烟罩和排烟管道，容易造成烟罩和管道中的油污燃烧起火。

2.酒店的厨具上积累了油渍后，更容易被炉口的火焰长期高温烘烤而燃烧。

3.厨灶、排油烟机、排烟管、排气扇等积聚过多的油污。恶化了厨房的卫生环境，使得难以通过定期的卫生检查。

4.如果不清洗，油烟排气管中积聚的油烟是有害的。油烟排放管和油烟排气扇积聚过多的油污后，厨房的油烟排放效果会变差，导致厨房排烟效果不佳，留在室内的油烟会串入餐厅或厨房附近的房间。严重影响餐厅用餐者的用餐环境，直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满是油烟的餐厅吃饭。没有顾客愿意去满是油污、卫生条件差的餐厅。

5.为什么会影响排烟效果？因为管道内油污过多会使管道内的通风截面积减小，气流速度过快，管道的气流阻力增大，影响排烟；排风扇中过多的油污染会增加风扇中叶轮的体积，加速轴承的磨损。叶轮上过多的油污会改变其外观，降低其对气流的作用能力，减少风机的排风量。

6.如果罩内积油过多，污油会从罩内滴到灶台和厨房的煎锅内，恶化厨房的工作环境，使地面湿滑，容易造成厨师滑倒受伤。排烟效果不好，厨师做饭时睁不开眼睛，尤其是夏天，厨房温度较高，没有厨师愿意在这样的厨房环境下工作。

7.厨房安装油烟净化器时，如果排烟系统中的油没有清洗干净，净化器将无法正常工作，环保检查也不会通过，这将影响酒店的业务

油烟管道详细清洗流程

1.在施工队场地的领导下，操作工穿戴整齐，携带所有工具，按客户指定的路线有序进入施工现场；

2.各操作人员根据队长布置的任务开始操作；

3.拆下滤油栅或放一百页在专门的容器里煮，这样更容易清洗油污；

4.人员进入管道，用铲子和钢球进行初步清洗，然后用化学油剂喷洒管道，直到油污完全溶解

油烟管道清洗解决方案；

5.用高压水枪冲洗管道内外，清除清洗时留下的油垢等杂质；

6.清洁烟罩和炉面；

7.用高压冲洗所有表面；

8.厨房清洁工程进行的同时，组长在客户的领导下安排操作人员清洁风扇和净化器；

9.用光亮剂将烟罩等不锈钢表面彻底擦拭干净；

10.清洁厨房地板；(如果炉下没有电机，清洁炉下地板)

11.清洁处的油分装入垃圾袋，密封在客户指定的位置；

12.客户指出缺陷并立即返工，直到客户签署验收证书；

13、作业人员在队长的领导下有序退出施工现场。

幼儿园油烟清洗规定和注意事项

国家规定人员聚集的餐饮单位必须进行厨房的油烟机清洗，油污是易燃物质，产生的火灾损失惨重，影响范围大，所以大家都非常重视油烟机清洗这项工作。幼儿园每年清洗时间基本是在秋季入学之前，由于幼儿的餐食都比较清淡所以油烟量相对来说较少，一年清洗两次即可。

注意事项：清洁很危险。建议您找专业的清洁机构来清洁油烟净化设备。此外，工人应更换工作服，佩戴防护眼镜和口罩，系好带，在清洁时注意。

目前宾馆、学校、企业的餐厅、食堂的厨房都需要大型抽油烟机。如果不经常清洗油烟机，油烟机和油烟管道表面会残留很多油渍，时间长了会形成油渍。如果不清洗，会影响油烟机和油烟管道的使用，容易引起火灾。餐厅和食堂的管理人员经常要求专业的家电清洗机构定期清洗。

油污及其危害：

当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。

环境健康隐患：

排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生，成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。

排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。