回收茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。
由于不知道什么样的酒是有价值的，所以就会胡乱收买，但是有一些酒其实并没有多的价值，一起也不会有客户的群体。还有一种情况便是被一些比较的人骗了，由于这些人懂酒，但是看出己不是了解，那么就很或许被忽悠。所以这个职业傍边站稳脚跟的话，一定要学会去解决一些工作，一起也需求去了解一些防坑指南，这样的话关于自己收买的过程才会有更大的协助。首要要知道自己针对的客户群体是怎样的，便是很多人会去购买这些老酒，那么这样的一些人是一些什么消费群体呢。一般情况下是有三种，种便是一些的老酒收藏者，他们愿意花费很高的价钱去收买一些年代十分久远的酒，由于对他们来说这些酒的价值十分的大。所以他们也愿意去购买。别的还有一些便是酒的发烧。
这些企业主要是制作礼品的，他们在收购这些酒之后，就会将这些酒精美的包装起来，然后将这些酒去进行销售。所以如果想要在老酒回收这样的一个行业呆下去的话，就要学会去拓展自己的人脉，因为基本上每一个收购者手里头都有一些收藏者的。酒精度的发展北京白酒回收中心说起酒精度的发展就不得不说一下白酒的发展。的酿酒大约在公元前5000年到3000年的时候，就已经开始用谷物酿酒。但是由于初酿酒都是以发酵酒为主的，所以普遍度数都比较低，也就到10几度。后来到了北宋时期，辽国、金国等进驻后，才出了蒸馏白酒，酒精度才逐渐高了起来。酒精度的检测方法酒精度指的是一定体积的酒液中，纯乙醇的占比是多少。比如100毫升的酒液中。如果纯乙醇占10毫。
酒体慢慢地归于柔顺，香气演变更为复杂。Part什么样的葡萄酒是可以陈年的呢前面说到，每款葡萄酒的陈年潜力根据葡萄品种、酿造工艺、葡萄质量等等因素有关。那么如何判断什么样的葡萄酒是可以陈年的呢我个人认为，只要满足下列几大条件中的一到两个，便具有陈年的潜力。1.高单宁高单宁、重酒体的葡萄酒，可以是葡萄品种本身具有较高的单宁(例如赤霞珠葡萄)或通过酿造工艺(浸皮时间长)和橡木桶陈酿汲取橡木单宁等。高单宁在漫长的陈年岁月里能逐步的消耗，让一款葡萄酒不至于寡淡如水。这样的葡萄酒如同一位拥有体魄的人，足够的肌肉让他更不受的困扰，生命周期自然更长。2.高酸度较高的酸度同样能起到延缓葡萄酒衰老的作用，如同生活中食用的。
随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑后的成品茅台酒。
此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。