在制冷行业中分为风冷式冷水机组和水冷式冷水机组两种，根据压缩机又分为螺杆式冷水机组、涡旋式冷水机组、离心式冷水机组。在温度控制上分为低温工业冷水机和常温冷水机，常温机组温度一般控制在0度-35度范围内。低温机组温度控制一般在0度至-100度左右。

工业冷水机组产品的运行一般需要借助于良好的制冷元器件和专业的制冷剂。现在国内市场中的各类工业冷水机组设备的主要原理大多都是通过冷媒的蒸发和冷凝将普通的水制冷后，再通过泵把冷冻水打到反应釜的夹层或者盘管，冷冻水再把热量带出反应釜。完成整个降温工艺。

冷水机的原理是将一定量的水注入机器的内部水箱，通过冷水机制冷系统将水冷却，而后由机器内部的水泵将低温冷冻的水注入需要冷却的设备内，冷冻水将机器内部的热量带走，将高温的热水再次回流到水箱进行降温，如此循环交换冷却，达到为设备冷却的作用。

进行到给冷水机排除故障的维修时，应该按照检查程序相反的步骤，即氟、油、水、电四个系统的先后顺序进行故障排除，以避免因故障交叉而发生螺杆式冷水机维修、风冷冷水机维修、水冷冷水机维修返工现象，节省维修时间，保证维修质量。