制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一种单糖，易溶于水，像蜂蜜、多数水果里面所含有的糖都是果糖，它是浓度的天然糖，

且有一个特性，就是温度越低，甜度越大，这个特性注定了它极其适合制作冷饮，在夏天的时候可以带给消费者非常好的口感，因此广为各个奶茶品牌所钟爱。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，抹茶茶叶的生长和制作过程大概就是这样的，所以抹茶粉并不是很多人认为的绿茶粉，而且绿茶粉和抹茶粉是有很大区别的，比如在颜色上，抹茶粉是翠绿色，而绿茶粉是黄绿色，而且抹茶粉在闻的时候有一股海苔的香味，在价格上，绿茶粉和抹茶粉也相差几十上百倍。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，应该如何去挑选抹茶，知道它的制作过程，相信大家应该都知道抹茶的挑选方法，而且抹茶对奶茶的口味有很大的提升，关键是要掌握抹茶的搭配方法和技巧。

在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里更是别有一番情趣了。

奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。