长期使用的运水烟罩，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在上面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，而且极易发生火灾。

我公司拥有先进的设备、的服务质量，精湛的技术。可为酒店、宾馆、餐饮连锁、大型超市、写字楼、学校、机关、企事业单位等提供专业的运水烟罩清洗.

运水烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。

它主要由两部分组成：

●组成部分及工作原理：

①、净化系统是通过电脑控制柜产生高压水雾，利用雾化水循环，再添加除油剂，对炉灶中产生的油烟加以过滤，使油烟在通过高压水雾时分离，油渍通过水循环系统排至下水道，排出室外的是净化后的空气。

②、抽气系统是油烟通过净化系统后，由抽气风机将净化后的空气排出室外，使排出的气体不带油渍。

●性能与特点：

①、隔油率为93%，隔烟及隔味率为55%，能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。

②、具备防火功能，因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间的高温曼延，从而达到防火矛盾目的。

③、罩体全部采用进口不锈钢板制作，外型美观耐用，并因油污不易积聚，故便于清理及长期保持清洁卫生。

④、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。

⑤、如水源突然中断，烟罩仍能继续运转，不会影响厨房及操作人员的正常工作

施工流程：

1、先请客户关停厨房设备，用胶纸盖好或将所有的餐具转移到干净的地方存放，防止被污染，放置好工作进行中告示牌，提醒客人注意。

2、工作人员穿戴好相应的劳动保护用品，确保施工。

3、在烟管的位下油污水处，放置一废油桶用来接流下的废油及废水。

4、将强力化油剂配好涂抹在不锈钢管内壁及等到内壁，待5一10分钟，油质充分化解后，用配好的去油剂配以水枪进行冲洗，如遇有难除油污，必须先用铲刀铲除，再用化油剂清除。

5、用专用的拆卸工具打开油池以及油烟管等的柜门或开口处，将油池内的废油抽起到废油桶内装好，运到指定的地方存放，不可倒入下水道内。

油烟管道已经成为现在大型厨房设备中不可缺少的排烟设备，它的作用是将油烟通过油烟管道排出的功能。油烟管道使用时间长了，油污聚集在一块，影响了厨房的排烟效果，应定期清洗油烟管道，厨房油烟管道的清洗马虎不得，还需专业清洗公司进行深度清洁。

油烟管道清洗主要有以下几种方法：

1、人工进入法：

对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

2、拆卸法：

当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果 好，难度较大，费用较高。

3、开孔法：

此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数 量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

4、机器设备清洗法：对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。 此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空绳，系上带，技术 人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次即可

侧吸式抽油烟机清洗比较干净一点，不像欧式油烟机特别难清洗，关键是侧吸式油烟机清洗起来非常方便。小编自己在家里会定期清洗油烟机，这样才会增加油烟机的使用寿命，而且美观。

1、先清洗油烟机体内的吸入侧，油烟机的主体部分一般比较方便清理，只要均匀涂用湿布蘸上清洁剂，然后擦拭油烟机的主体，后可以用湿的抹布擦洗，这是一个小窍门哦，一般人我不告诉他，这样去油效果特别好。是清洗过程中采取了热湿抹布。

2、接下来是风扇，当油烟机清洗油烟机和表盖下通常使用的油烟净化器，用报纸的风扇叶片，从喷雾油烟清洗风扇叶片，等待几分钟后，打开引机盖，用离心风机，除去油;

3、清洗油网， 侧吸式抽油烟机清洗的这一面只是轻轻一拉，然后打开导烟板，榨油网的一部分，可清洗，整个过程只需三秒！油网本身材质不锈钢，十分好清洗。

4、后的清洁储油盒，以及对吸油烟机清洗的对面，这个地方是容易清洗，如果有油擦拭干净，如果嫌过于频繁清洗的麻烦，还可以只要附上一张保鲜膜的包装盒，这种方式为定期更换它，省去清洗的麻烦。