如何对运水烟罩、控制箱进行维护和清洗

运水烟罩工作原理及特点:运水烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。

运水烟罩维护与清洗

1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

油烟管道长期不清洗，会积累厚重的油污，影响排风风量，温度高的时候甚至应发火灾，尤其是饭店油烟管道，做菜频率高，所以更有必要定期维护清洗。一般饭店油烟管道一个季度洗一次，使用不多时半年清洗一次，这样清洗的好处是保证油烟不会过度积累，保证排烟系统的畅通，以及消防。饭店油烟管道清洗需要找专业的清洗公司，长期积累的油污一般的清洗方法是无法去除的，一般采取人工铲除法和药水去除法，更小的管道需要机器清洗。

本公司专业提供酒店油烟管道清洗服务并与部分知名大酒店签订了全年酒店清洗油烟管道长包合同，如果您不想冒太大的风险，那么酒店油烟管道清洗项目将是您的选择。

由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行油烟管道清洗，非常容易引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，以免发生危险。我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，可以彻底为用户消除火灾隐患。

排烟罩清洗及清洗油烟机烟道清洗的注意事项，本公司拥有严格的管理制度，的服务质量，专业的清洗技师，良好的至诚信誉；多年来磨砺造就了一批批技术过硬，经验丰富的技师，他们用至诚的微笑和优质的服务温暖着上海的千家万户。

本公司专业各种排烟罩清洗服务。我们采用专业排烟罩清洗设备和排烟罩清洗剂，按照科学的排烟罩清洗步骤，专业提供家庭排烟罩清洗和宾馆饭店的大型排烟罩清洗服务，价格合理公道，欢迎来电垂询。

排烟罩清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部排烟道以及灶台表面等。

清洗重点部位是主排烟罩内侧、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。

我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洗。采用的主要方法是人员进入烟道内部进行清洗；对于外部竖形油烟管道采用人工拆卸加高压清洗机进行清洗。

我公司拥有高压清洗机、高压蒸汽机等各种电动工具。

其特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大方隐患的地方，我公司可利用专用设备及去油清洁剂进行清洗，不留死角，打消客户的疑虑和担心，排烟罩清洗及清洗油烟机烟道清洗的注意事项，消除一切潜在的火灾隐患。