为什么选择做餐饮这个行业？1.大行业，超2万亿规模。2.业态可大可小，可永续经营，即可创百年老店，也可无限创新。3.目前行业水平还处发展转型时期，业态、经营模式、服务水平、产品创新都有待提升；社会进步，文明进化，人民收入增加，蕴含巨大机会。4.属劳动密集型行业，顾客现场消费，人与人时刻发生关系，使人际关系管理成为创新点。5.可产业化发展，可连锁经营，无限创业。

做小吃行业的之所以成功的要点：

四个劲：眼力劲；脑力劲；心力劲；体力劲。

若干问题的关系及区别1.生存与发展我们是理念先行，依据理念而行事，以价值观指导实践，这是我们生存的理由，也是我们发展的基因，是我们的生命之本。为了在实践当中完美体现我们所奉行的的理念和价值观，哪怕借钱我们也要把事做到位。

产品与服务产品是根本，、卫生、营养、美味。服务是让就餐过程变得美好的保证，也是员工自我修炼的方式。美好的服务，可以增强顾客就餐的幸福指数，是让顾客除产品之外对我们产生依赖的磁力线，也是我们经营方式的核心能力所在。致力于的服务，把追求服务的改进当做使命和信念，这源于我们内心对人的大爱。这是双赢的，即可造福于顾客，同时也令我们充满欢乐和喜悦及骄傲。

当今餐饮业中，真正高水平的服务非常稀缺，因此这是机会，因服务创造价值必然会获得翻倍的回报，一旦形成良性循环，其品牌效应势不可挡，得顾客者得天下，想不挣钱都难。