木桶饭现在美食城、学校食堂、小吃店等都是很受欢迎的美食。因为木桶饭共同的形式，以及出餐快，很是受白领、学生们的欢迎。其实木桶饭的特征并不在饭上，而是琳琅满目的菜品。在这一点上，木桶饭跟盖浇饭相似。也是有荤菜素菜，例如：鱼香肉丝，西芹炒腊肉、马铃薯鸡块、辣子鸡块、回锅肉；酸辣马铃薯丝、西红柿炒鸡蛋、干煸豆角、麻婆豆腐等等。

可欣餐饮木桶饭教育的内容：

1、刀工切配操练及技巧

2、各种菜品前期处理加工

3、掂锅掂勺操练及技巧

4、菜品分配

5、油温辨识及掌控

6、调味料的份额

7、火候掌控

8、成品装盘、摆放

9、全部资料后期的保藏及保管

10、开店流程解说、店面选址、人员配比、物资采购、等。

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