中央空调系统由一个或多个冷热源系统和多个空气调节系统组成，该系统不同于传统冷剂式空调，(如单体机，VRV) 集中处理空气以达到舒适要求。采用液体气化制冷的原理为空气调节系统提供所需冷量，用以抵消室内环境的热负荷；制热系统为空气调节系统提供所需热量，用以抵消室内环境冷暖负荷。

制冷系统是中央空调系统至关重要的部分，其采用种类、运行方式、结构形式等直接影响了中央空调系统在运行中的经济性、性、合理性。

冰蓄冷系统，是在电力负荷较低的用电低谷期，利用优惠电价，采用电制冷空调主机制冰，并贮存在蓄冰设备中；在电力负荷较高的白天，避开高峰电价，停止或间歇运行电制冷空调主机，把蓄冰设备储存的冷量释放出来，以满足建筑物空调负荷的需要。

制冷工质将在低温、低压下蒸发，产生冷效应；并在常温、高压下冷凝，向周围环境或冷却介质放出热量。蒸汽在常温、高压下冷凝后变为高压液体，还需要将其压力降低到蒸发压力后才能进入容器。

液体汽化制冷循环是由工质汽化、蒸汽升压、高压蒸汽冷凝、高压液体降压四个过程组成。

三项指标

制冷(热)量、能效比和噪音的大小是衡量空调优劣的三个为关键的指标。

制冷(热)量

空调器在进行制冷(热)运转单位时间内从密闭空间除去的热量，法定计量单位W(瓦)。

国家标准规定空调实际制冷量不应小于额定制冷量的95%。

能效比

又称性能系数（COP），是指空调器制冷运转时，制冷量与制冷功率之比，单位W/W。

国家标准规定，2500W空调的能效比标准值为2.65；2500W至4500W空调能效比标准值为2.70。

cop值越好，表示空调越节能。cop值3.6以上属于一级能效。