2010年，雅克蒂安邦(JacquesThienpont)买下了卓龙梦特酒庄(ChateauTroplongMondot)及瓦兰佐酒庄(ChateauValandraud)附近的8公顷园地，由此成立了紫杉酒庄。
目前，该酒庄由雅克蒂安邦的表弟西里尔蒂安邦(CyrilleThienpont)负责管理。2011年是紫杉酒庄红葡萄酒的年份，至今这款酒共推出了8个年份，每一个年份都有不一样的精彩，其中2012、2014、2015及2016年份齐齐夺得詹姆斯萨克林的98分高分好评。
罗特波夫酒庄(TertreRoteboeuf)也是知名的车库酒酒庄，由弗朗索瓦米佳维勒(FrancoisMitjavile)创建于20世纪70年代。弗朗索瓦偏爱选用高成熟度的葡萄以及采用新橡木桶熟成酒液，酿出的葡萄酒单宁细腻丝滑，果味浓郁集中，香气复杂，带有几分勃艮第佳酿的风韵。
罗特波夫是一座相当有性格的酒庄，从未参与过圣埃美隆列级庄评选，坚持以品质说话。虽然没有列级庄头衔加持，但它在圣埃美隆乃至波尔多都占据着难以撼动的地位，酒款价格和市场需求一直稳居前列。事实上，在不少人心目中，罗特波夫酒庄红葡萄酒已达到圣埃美隆一级酒庄的水准，其2016及2017年份均获得了帕克团队96-98分的高分评价。
在詹姆斯萨克林看来，欧颂酒庄副牌红葡萄酒拥有令人惊艳的好品质，品起来不像是一款副牌酒。罗伯特帕克也持有类似看法，他认为，某些年份的欧颂副牌(例如2009及2012年)要胜过酒庄在20世纪70-80年代出品的多数正牌酒。
这款酒由产自年轻葡萄树的梅洛、品丽珠及赤霞珠(CabernetSauvignon)混酿而成，散发出黑樱桃、黑莓、黑醋栗和花朵的香气，蕴含脆爽的果味以及石灰岩土壤赋予的丰富矿物质风味，酒体饱满，单宁如天鹅绒般柔顺，优雅感随处可寻。
15世纪时，飞卓酒庄就已是圣埃美隆5大贵族酒庄之一，后因宗教战争和经济危机而走向下坡。1943年，蒂埃里马侬科特(ThierryManoncourt)上任后，对葡萄种植管理和酿酒工艺进行了一番改革，掀开了飞卓酒庄的发展新篇章，并带领其登上了一级B等酒庄的宝座。
飞卓酒庄地处圣埃美隆与波美侯(Pomerol)的交界处，出产的葡萄酒兼具两者的特点，香气馥郁，口感丝滑，陈年潜力可观。与许多以梅洛为主导的右岸佳酿不同，飞卓酒庄红葡萄酒采用高比例的赤霞珠和品丽珠酿制，辅以比例略低的梅洛，风格独树一帜。
其口感清新怡人，风味悠长持久，随着陈年会逐步发展出森林地表、皮革、雪茄盒和甘草等迷人香气。1991年是瓦兰佐酒庄红葡萄酒的年份，继1995年份获得罗伯特帕克的95分赞誉后，其身价一路飙升，一度成为圣埃美隆均价的葡萄酒之一。
喝酒已经成为当代人必不可少的应酬方式，饭桌上，各种酒水饮料都会喝到。因酒水的不同，每个人的酒量也是不一样的，有的人啤酒喝半打都没事，白酒半斤就差不多要醉了。这主要是因为不同酒水含的酒精浓度不一样，那么，喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒呢?今天，我们就来算算这个帐。
首先，对于葡萄酒来说，葡萄酒是以葡萄为主要原料，经自然发酵酿造出来的果酒。通常酒精度数为12%vol～14%vol，葡萄酒的容量一般为750ml。现在以13%vol葡萄酒计算，每瓶葡萄酒中含有纯酒精约98克。
白酒是一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。通常市面上常见的白酒分为：低度(38%vol)、中度(46%vol)和高度(52%vol)。现以中度白酒计算，1瓶(500毫升)白酒中含有纯酒精约为230克。
一瓶葡萄酒相当于2/5瓶白酒。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。通常市面上常见啤酒度数为2%vol～5%vol。以4%vol啤酒计算，每听(330ml)啤酒中含有纯酒精约13克。
一瓶葡萄酒相当于8听啤酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，属于低度酿造酒。一般酒精含量为14%vol～20%vol。以16%vol黄酒计算，每瓶黄酒按照500ml计算，含有纯酒精约80克。一瓶葡萄酒相当于一瓶黄酒。
威士忌以水和谷物为原料，而谷物本身含有的一些脂质物质，经过制酒的各种工序和陈年以后依旧存在。尽管这些物质占比不大，但它是构成威士忌的色泽、香气、味觉和口感来源的重要成分。由于这些脂质物质不溶于水，易溶于酒精。
在温度较低且酒精度不高的情况下，这些脂质物质会形成沉淀，威士忌中会天然泛起一阵云雾导致酒液浑浊。装瓶酒精度数低于46%的威士忌，水的比重稍多，在低温情况下容易出现云雾;酒精度数高于46%的威士忌，水的比重较少，酒液不太会形成云雾。
但是无论酒精度数多少，饮用时加水加冰，都会比较容易形成云雾。可逆性转絮状物，就是存在于酒体中的多种乙酯类物质，这些脂类，在遇冷时就会从酒中析出呈现白色絮状形态。但是，当我们把产生絮状物的酒静置于温暖的环境中一段时间后，这些析出的脂类絮状物便会溶于酒体中，酒体随之重回清透。