商用多门冰箱

一台冰箱是影响厨房后台运转的关键设备，冰箱承载着整个后厨日常用食材的存储重任，因此容量、制冷能力、保鲜效果、化霜功能是考量一台商用冰箱的关键因素。

冷藏/冷冻工作台

*的餐饮制作，离不开*的工作台，具有灵活操作和低温冷藏或冷冻功能的工作台，是大厨的好帮手！

冷柜

适合储存大量需要低温冷冻的食品，容量大、降温快、冷量足是众多餐饮商家后厨的大爱。

制冰机

各类冰块、碎冰是新式餐饮、西式餐饮中不可或缺的材料，比如饮料、海鲜、肉食等，需要冰块和各式碎冰，制冰机的多样化可以很好地满足这一需求。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

在我们的生活中，很多人在回收安装厨具时有几个需要注意的地方，经常被忽视。 为此，酒店用品设备家具回收公司总结了以下注意事项。

其一，在回收厨具时各组件是否连接牢固。 如果是套件式厨具，回收的厨具在进行安装组合时，*注意所连接的各个组件的安装是否牢固。 这样可以有效地保证厨具在使用中的。

其二，检查回收厨具的各个零件是否受损。 回收的厨具有很多安装所需的零件。 包括把手、滑轨等。 安装这些零件时，*确保它们牢固且无损伤，以确保回收的厨具能够灵活*地使用。

所以，在安装二手回收厨具时，*注意这两点。

饭店设备回收表示，首先，对旧酒店设备进行分类，可重复使用的进行清洁、修缮，不可重复使用的床垫沙发等分为板材、金属、布匹、玻璃等类别分别保管，交给*的酒店设备回收公司处理，重新制作原材料后可以继续生产。

其次，更新观念，树立循环环保的酒店设备生产理念，尽量减少对树木、植被的损伤。 尽快成立大型、*的酒店设备回收公司、拆解公司、回收公司，有大型企业的参与，完全可以实现旧设备的再利用。

除了通过机械手段翻新产品后二次销售外，还可以拆卸旧酒店家具进行二次利用。 例如，板材、家具的去污、补充、破损的修补，也可以进行很大的改变，变薄处理。 如果不能二次销售，也可以将其粉碎，制成成人板材后再用于新家具的产生。

后，虽然很多酒店企业还没有这样的回收概念，但是我相信在不久的将来，企业可以用一点点的功夫来刷新旧家具。 许多家具可以用旧材料的家具重新制造，不仅节约成本，还保护了环境。

随着人们生活水平的提高，许多设备更换或更换的速度越来越快。 面对这样的趋势，被许多酒店取代的二手酒店设备也在增加。 令人困扰的是，我不知道该如何应对。 拿去送人的话，东西又旧又不好意思，直接扔掉浪费资源又不环保，往仓库里挤的话太占地方了。