世界四大名茶是：中国祁门红茶，(印度)阿萨姆红茶，(印度)大吉岭红茶，(锡安)锡安高地红茶。另一方面，阿萨姆红茶在奶茶，广泛使用，适合清饮和勾兑。可以是制作，的热饮，也可以将茶汤放入冰块中，来到冷饮，制作。加入牛奶、奶茶，果糖浆、蜂蜜和砂糖，使奶茶具有各种风味。另一方面，阿萨姆红茶和奶茶完美结合成经典作品，典型的阿萨姆奶茶在冲泡的阿萨姆红茶中加入鲜奶。这与我们通常喝的奶茶非常相似，但阿萨姆红茶的制作方法也非常简单。

加工抹茶粉的生产时间很短，只有50天左右。原料是用生产优质新鲜茶叶4，52个月做的，生产抹茶粉质量。在原料，奶茶店，购买，新鲜茶叶在同被杀，蒸汽被杀。结果表明，在蒸煮过程中，茶叶氧化物大量增加，产生大量紫色酮类化合物。这些香气成分的前体是类胡萝卜素，构成了抹茶粉特有的香气和口感。因此，蒸汽的密植绿茶和密探茶具有特殊的香气，不仅色泽翠绿，而且口感更佳。

鉴于绿茶粉是黄绿色的，普通绿茶抹茶粉是翠绿色的，等级越高的抹茶粉越绿，香味和海藻一样。在国际市场，绿茶粉末每公斤的价格是1200~1800日元(人民币70~110日元/公斤)，抹茶粉末每40克的价格是1800~12000日元(人民币105~700日元)，相差几百倍。

企业家想打开奶茶店，但他们不太了解奶茶的基本知识。更多的饮品店朋友可以创造更多的成本和品味。谈到果糖，许多饮品店业主说：我不知道在原料，奶茶哪里可以买到，我可以用自己的糖代替果糖吗？其他人说糖被用来代替果糖。

珍珠在奶茶店的地位不会动摇。又称粉丝，主要由木薯淀粉制成，以珍珠的形式闻名。如果你加水煮沸，它会变得透明光滑。琥珀珍珠主要与木薯淀粉在可乐糖浆中混合，有味道。什么样的珍珠比较好？好的珍珠不加塑化剂，炖的时候很浓。基本上4~6小时不会变硬，核心不会变硬，外层也不会腐烂。

布丁粉现在，布丁已经成为奶茶店T-95的标准产品布丁粉是由卡拉胶、豆胶等天然海藻胶为凝固剂，十八烷基乳酸钠金属钍、全套为乳化剂，鸡蛋、砂糖、油脂等原料混合水和淀粉制成，营养丰富，色泽和操作简单，口感好。

6.浓缩果汁浓缩果汁是通过从水果中压榨出原汁，在低温下真空浓缩蒸发掉一部分水分而制成的。好的果汁是由来自世界各地的优质水果制成的，是制备果汁、果茶、沙冰和鸡尾酒等产品饮料不可或缺的。在生产，的过程中，果肉丰富，产品丰富。其原汁含量高、果肉高、纤维感高，能增强奶茶的真实生活和原汁原味

原料：中学

1.果聚糖

果糖是调节冷饮奶茶原料甜度的方法。因为果糖是液体，不需要像砂糖一样预先混合溶解。透明的颜色不影响制品的颜色果糖没有特别的味道也不会带走奶茶的其他原料

只要用一个果聚糖量词，一个盎司的杯子或一个勺子，你就可以很容易地在快速处理

2.桂圆蜂蜜

桂圆蜂蜜和果糖都是液态，所以有很多问题不需要提前混合。饮品面粉厂的茶叶也是用蜂蜜制成的。因为蜂蜜的味道太特殊了，很容易品尝，而且颜色很深，可以加深产品，的颜色，所以不需要特别

强调蜂蜜的味道如同饮品否则不要用蜂蜜代替果聚糖。

3.炼乳

如果你喜欢浓厚的面粉厂味道，建议在面粉厂之外再加一些炼乳(植脂末)，可以增强奶茶的面粉厂味道，炼乳本身是甜的，不加糖，只要炼乳能入味就行。但是除了甜味，炼乳还有焦糖味

因为精制时要加蔗糖，用炼乳调味时要考虑重量，避免焦糖味过重。购买选择口味纯正的炼乳作为调味辅料材料去超市

4.新鲜奶油

早期的鲜奶油只用于装饰和咖啡的调味，在奶茶店几乎没有茶和其他饮料与使用鲜奶油有关。然而，近年来发现，鲜奶油和绿茶味道很快，鲜奶油浸泡在绿茶中，很新鲜

奶油的甜腻在绿茶中。

涩味和咖啡搭配的道理一样，很流行。

5 .焦糖浆

焦糖浆对咖啡的装饰起着重要作用，随意压在磨粉机泡上有活跃的装饰性，配花时焦糖的硬软程度和面团儿也直接影响产品的磨粉机差，也是调味常用的珍珠奶茶

6 .牛奶

很多人认为奶茶店的奶茶加入了牛奶，其实牛奶的成本太高，风味也很淡，根据成本和风味的化学基，大部分的

的奶茶与买的风味不同。 但是，为了满足消费者的需求，也有店铺发售以牛奶为基础的饮品。

7 .果子露

果子露在行内通常也被称为果子露糖浆，它的主要成分是由水、白砂糖和其他食品添加剂精制而成。 果露的应用也很广泛，有奶茶、咖啡、冰沙、花果茶，还有下一个比较有特色的饮品，如青宝姬尼、冬瓜仙

草冻、冬瓜仙波奶茶、红宝石冰沙等。

当然有很多奶茶的原料。

奶茶原料奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。一、茶叶：我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。

二、糖类：白砂糖、果糖、蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)、黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)

三、乳制品类

植脂末(奶精)常用品牌：奇异鸟(博多家园)，雀巢，晶花。口感分成三类：

奶味重，顺滑、突出茶味、突出奶味和茶味

四、固体粉类

固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果酱类

1、颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)

2、果粒较小/果昔

六、新鲜水果类

可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。

七、果汁果蜜类

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。