土鸡苗营养特点：

1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们 人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子 的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具 有非常重要的意义。

3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的 差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡 能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我 们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。

日粮搭配

选择营养、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其它的 饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。

育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用 手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免 造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒 （或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的 肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可 增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

我国草鸡生产处在一个不断发展变化的过程中。20多年以前，饲养草鸡的主要是一批大型养殖企业，草鸡商业化生产开始起 步，当时主要受国家政策推动的影响，以国营、城郊的副食基地为 主。

近10年，由于大型企业的带动，“公司+农户”、“基地+农户” 的饲养模式在全国普遍兴起，产区逐步集中，主要向粮食产区、气 候适宜和交通干线附近转移，全国的草鸡市场大流通已逐步形成。

目前我国草鸡生产饲养现状是大企业规模经营科学管理与农村散 户粗放饲养管理并存。 一些大型养殖企业为了长期稳定的发展，在扩大规模的同时， 不断提高管理水平和技术能力，建成了一些大型的现代化草鸡饲 养场。

这种现代化的饲养模式促进了草鸡业的发展，在组织生产、 开拓市场、出口创汇和带动区域经济上发挥着重要的作用。但也 有一些养殖企业为追求利润和短期利益，不注重饲养户的长期发 展，部分饲养户鸡舍简陋、设备简易、防疫体系不健全、技术力量相 对薄弱，其一般规模较小，每户年出栏1万~2万只，每批饲养量 2000-6000只，防疫用药等管理粗放.由于这些饲养散户销售 方式灵活，在国内市场中也占有一定份额，在一定程度上促进了肉 鸡业的发展，但在科学经营管理水平和技术能力上相对落后。

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐．

发展优质土鸡，着重应做好以下工作：

饲养前的准备：

1、土鸡养殖要选择合适的场地

进行土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。

2、土鸡养殖的场地

新场地，育雏室用5－10%石灰水或1：600百毒杀、1：1200威、2%烧碱等进行场地喷雾；老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，用高锰酸钾14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸1－2天（将饮水器、料桶等用具一齐放入）后，开启通风1－2天。

3、土鸡养殖的温度要求

温度是土鸡养殖时育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0－1周龄32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周龄后方可脱温。观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低；当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高；当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。