四大家鱼主要是指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，是我国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养且高产的鱼种。鳙鱼主要生长在水的中上层，以浮游动物为食；鲢鱼一般也生活在水的中上层，主要以浮游植物为食；草鱼一般生活在水的中层，以水生植物的叶和茎为食；青鱼主要生活在水的下层，以螺、蚌等水底动物为食，这4种鱼混合饲养可以有效地提高饲料的利用率，增加鱼的产量。

鱼苗选的好那么鱼苗的存活率就会高，那么我们应该怎么选择鱼苗呢，首先我们将饲养育苗的水罐中放入水然后不停的搅拌，如果鱼苗还能过自由自在的在水中游泳那么就说明它对环境的适应能力极强，是比较健康的。还有一个方法就是将鱼苗放到盆中，它们在里面游泳游的比较轻快，倒干水之后剧烈挣扎的为好苗，因为它有强烈的求生欲望。放苗的时候先要将鱼苗喂饱，然后再放进水池中，它们需要重新适应环境，所以前几天是不会吃东西的，这也就是为什么投放前要喂饱的原因，以避免它们因对环境的适应来不及觅食而饿死。

鲫鱼是我们生活中很常见的一种鱼，红烧鲫鱼就是一道很美味的菜肴，而且用鲫鱼做出来的汤极其鲜美，营养价值很高，因此鲫鱼成为许多人喜爱的对象，出现在餐桌上的频率一直很高，目前全国各地都有市场需求。需要注意的是，鲫鱼的肉质很细嫩，但是含有很多细小的鱼刺，因此食用时要注意。

民以食为天，食以健为本！水产养殖为老百姓提供优质健康的蛋白来源，所以永远都是朝阳的行业。所以，也是有前景和钱景并且稳健的。家鱼鱼类都是人们日常生活中食用比较多的，其市场需求也一直是只增不减，只要养殖的好，基本上都是不愁销路的。