四大家鱼主要是指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，是我国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养且高产的鱼种。鳙鱼主要生长在水的中上层，以浮游动物为食；鲢鱼一般也生活在水的中上层，主要以浮游植物为食；草鱼一般生活在水的中层，以水生植物的叶和茎为食；青鱼主要生活在水的下层，以螺、蚌等水底动物为食，这4种鱼混合饲养可以有效地提高饲料的利用率，增加鱼的产量。

鱼苗选的好那么鱼苗的存活率就会高，那么我们应该怎么选择鱼苗呢，首先我们将饲养育苗的水罐中放入水然后不停的搅拌，如果鱼苗还能过自由自在的在水中游泳那么就说明它对环境的适应能力极强，是比较健康的。还有一个方法就是将鱼苗放到盆中，它们在里面游泳游的比较轻快，倒干水之后剧烈挣扎的为好苗，因为它有强烈的求生欲望。放苗的时候先要将鱼苗喂饱，然后再放进水池中，它们需要重新适应环境，所以前几天是不会吃东西的，这也就是为什么投放前要喂饱的原因，以避免它们因对环境的适应来不及觅食而饿死。

在鱼苗的生长过程中，慢慢的池子中的鱼苗会越来越多，那么我们需要根据鱼苗的大小以及它们的生长特点进行分池，用来增加水池的密度，我们可以分为三四次来进行选择，也就是首先我们可以将已经足够大的鱼苗分选出去，第二次是将生命力比较顽强比较有活力的分选出去，第三次就是将认为生活比较困难的分选出去，留下的就是相对较小而且生命力还不错的，这样它们可以继续生长繁殖，而别的分选出去的也就可以在另外的环境中生长啦，这样做既可以让原本的水池饲养密度科学，同时自己又增产了可以赚到更多的钱。

鳡鱼俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、杆鱼等，为淡水四大凶猛鱼类之一，肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危，近十多年来，鳡鱼才人工繁殖养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖，但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错，很值得推广。