蜗牛的大田养殖技术简单、操作容易、劳动强度小，是非常适合我国南方地区采用的养殖模式。一般大田养殖跟室内养殖结合，做到室内育种、扩繁，大田养殖商品蜗牛为宜。蜗牛的蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

养殖蜗牛的好处就是对于养殖设施不挑剔，不管是闲置的房间还是家中庭院、地下室等地方都是可以的，只要掌握好温度、湿度、喂养要素等一般都是可以顺利养殖的。

蜗牛的饵料很丰富，也比较容易获得，常见的食物有菜叶、杂草、树叶、豆渣、秸秆粉都是可以的，饲料成本比较低，所以养殖也是有优势的。

养殖蜗牛的前景还是比较可观的，因为蜗牛的药用价值比较高，具有、、止咳等各种功效，特别是从蜗牛体内提取的蜗牛酶，价格非常昂贵，同时蜗牛的销售渠道也很广，涉及医药、食品、美容、饲料等多个领域，并且在国内外都有比较大的销售市场。

繁殖量大：蜗牛属雌雄同体，每只种蜗牛均可产卵繁殖，每只一次可产150-200粒左右，年产4-6次，年交货4-6次。

生长快、周期短：白玉蜗牛成熟期短，生长期只需3-4个月即可长至35-50克，自一次交货后，每2个月为一个交货周期，即2个月就可获利一次，生存率高、易饲养，蜗牛不得任何传染性疾病。