蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、、、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家誉为美味珍馐，保健佳品。

1、湿度：空气湿度也要大于85%,为了保持湿度的话可以用塑料薄膜盖住顶部。

2、温度：蜗牛的适合生长温度在25℃左右，不能太低了，尤其是在秋冬季，如果遇到入突然降温的天气要提供暖气来保温。

3、通风：蜗牛很怕有异味的环境，所以一定不能让气味很重的物体进入到养殖场所。要保持环境的通风，但是不能够让冷风直接吹，需要挂遮挡布料。

4、土壤：养殖蜗牛的的土壤一般要达到25%-35%的湿度，不能太干了。土壤的PH要控制在6.5-7.5之间，不能够使用被农药、化学物质污染过的土壤。

5、光照：蜗牛的养殖场所不能够有强烈的光直接照射，因为蜗牛喜欢阴暗的地方生长，如果要刺激产卵的话可以在晚上用比较小瓦数的红光照明。

6、及时清理病害：如果发现有病死蜗牛的话要及时清理，以免健康的蜗牛感染疾病。

目前主要推广的是室内喂养模式，在室内用塑料布搭建高2米的塑料棚(长、宽视房间大小而定)后，再用长1米，宽0.5米，厚2-3公分的水泥板(或木板)和砖建成货架或立体饲养格即可饲养。

白玉蜗牛属杂食性动物，饲料范围广泛，且价格低廉，如各种草、菜、树叶和土均为蜗牛的饲料，以每组200只计算，一次投食一斤左右，且仅喂一次，省时省力。

露天养殖法便是利用农田来对其进行养殖，先将农田进行翻耕，并在农田的四周用网拦住以防白玉蜗牛跑出农田，此外，也可以在平房的房顶上进行养殖，在房顶确认好养殖区域，使用围栏将四周拦住，同时在养殖区域内垫上松土，之后便可开始进行养殖。