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烹调师这是一个紧缺人才的职业，中国餐饮行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于我国一级城

市到四级城市的分化太多，行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求在今后看来也会非常可观

的。杭州也将烹调师（中式烹调师、西式烹调师）列为紧缺人才，积分落户高级可加40分。

中式烹调师职业介绍：运用煎、炒、烹、炸、滚、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求

，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

中式烹调师就业前景：民以食为天，人们可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是不能不吃饭，这

就导致了饮食行业一直热门的行业之一，而中式烹调师也是饮食行业重要的一个组成部分，所有美

味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的，不管是在酒店做中式烹调师，还是自己创业，中式烹调师的就

业前景都是非常好的。

中式烹调师分为五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业

资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

中式烹调师考证须知：

中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。

国家通用中英文证书

报名提交身份证正反面照片，头像照片就可以：

1、 初级(具备以下条件之一者)

(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二) 在本职业连续见习工作2年以上。

(三) 本职业学徒期满。

2、 中级(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定

标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕

业证书。

3、 高级(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标

准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本

职业毕业证书

中式烹调师高级技师的含金量有多高？

考中式烹调师证书有什么作用呢？

中式烹调师证属于职业资格证书，取得证书之后不仅是对自己能力的肯定，增加自身的“含金量”，也

更有说服力。可能在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用处不大，但是如果想要到一些的餐厅或

者酒店这个证书就是必不可少的了，不仅会看你是不是有相关证书，而且有的对于证书等级也很看重，

证书等级越好越是受到青睐；另外在有些企事业单位等，有了高级证书，不仅工资会高一些，退休之后

还可以加退休金……

重点是可以积分落户。

加40分‘

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