蜗牛喜食鲜嫩多汁可口的植物，因此平常应多投喂幼嫩多汁的植物，如甘薯叶、苋菜、莴苣、嫩草、白菜、空心菜及各种瓜皮、果皮等。但有刺激性或毒性的植物则不能投喂，如葱、蒜、韭菜、胡椒等。在以青饲料为主食的前提下，还可喂些人工饲料，如鱼粉、豆粉、麦麸、米糠、玉米粉、骨粉、贝壳粉等。

白玉蜗牛的食性广而杂，是杂食性动物，常用的青绿饲料有：含有大量叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素的蔬菜、某些树叶、水生植物、多叶农作物的茎叶，如：大白菜、莴苣、包菜、丝瓜、豆类及各种瓜果、滕本植物的叶等都是蜗牛的上好饲料。

养殖蜗牛具有饲料来源广泛，成本低（吃草、菜、树叶、瓜果皮等废弃物）；不占耕地，投资少；不争劳力，见效快；饲养简单，繁殖率高（控制好温、湿度，每天只喂1次，每两个月每只蜗牛可产卵150～300粒）；耐饥力强，发病率低，无声、无昧、无污染，既干净又卫生，适合城乡家庭养殖等优点。

在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。人工养殖亩产可达千斤的蜗牛，如今成了农村致富的新商机。