不锈钢罐无需经常清洗；水中的沉淀物质只而定期打开罐底的排污阀便可排出。每 3 年可用简易设 备清除水垢一次，大大降低清洗费用和完全避免人体病毒污染。

色泽的鉴别：

经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。

未经酸洗的不锈钢，表面色泽：铬镍钢呈棕白色，铬钢呈棕黑色，铬锰氮呈黑色（这三种色泽是指氧化较重的色泽）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。

铁石鉴别：

磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况*为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。

不锈钢储料槽中一部分氮是呈金属氮化物或许碳氮化物的状态；现在特种合金不锈钢中所参加的大多数元素，在恰当条件下能构成氮化物。这些元素包含锰、铝、硼、铬、钒、钼、钛、钨、铌、钽、锆、硅和稀土等。考虑到很多氮化物构成元素具备几种简略的或许繁杂的氮化物，此时不锈钢中能够会构成多达70多种氮化物。另一部分的氮以氮原子的状态固溶在不锈钢中。*少数情况下，氮以状态搀杂于气泡中或许吸附在不锈钢的外面。