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宜春剑南春回收价格行情2022已更新（今日/商情）真正的酿酒工艺是非常复杂的，这也是为什么现在手工酿造的酒价格越来越高，因为它代表了高品质，以及好味道。酿酒工艺操作的四步法：稳、准、细、净。

1、稳

主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。

2、准

准的首要一点是配料准确，其质量关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。

3、细

主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。

4、净

酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不得使用霉变、发热结块的原辅料；曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，必要时要。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。

有些朋友喜欢白酒，不仅仅是爱喝白酒，也喜欢收藏白酒，一般来说要收藏白酒，选择一些陈年老酒比较好，也有收藏价值。在众多的白酒品牌中，1987剑南春酒在市场上炒的火热。对于次回收酒的朋友来说，都想先了解下它的回收价格。1987剑南春酒500ml回收价格大概在4800元到5000元左右，可以说是比较贵的，当然这不是的，不同的地区，回收价格是有区别的，受到多种因素的影响。建议想回收87年剑南春的朋友，要通过正规的渠道来回收，这样能避免回收到假酒，否则就浪费钱了。

1987剑南春酒的盖子是铁盖，度数是52度，属于浓香型白酒，主要原料有水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，用小麦制成中高温曲，通过泥窖固态低温发酵和原度贮存，再加上续糟配料勾兑而成的。这款酒的酒香浓郁，酒体很丰满和圆润，喝起来口感很纯正，而且醇厚绵柔，有着甘洌净爽的感觉，酒香也都很协调，喝完后细细品味的话让人能回味很久。