冬虫夏草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的冬虫夏草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的冬虫夏草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的冬虫夏草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

冬虫夏草分为四川冬虫夏草、青海、西藏冬虫夏草。青海、西藏产冬虫夏草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产冬虫夏草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之.

市场上一般按每千克条数的多少把冬虫夏草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。

冬虫夏草对各重要器官的作用

1、对心、脑血管的作用：能明显降低甘油三脂、胆固醇和脂蛋白、抗血栓生成、抗心律失常和。使用者总有效率达70%以上,降低胆固醇总有效率达76.2%。

2、对肿瘤的作用：能抑制癌细胞裂变，阻延癌细胞抗散，显著提高体内T细胞、巨噬细胞的吞噬能力，使其与癌细胞战斗的能力大大的增强。使用者抑瘤率达62%以上。

3、能显著提高免疫系统能力：能保护和提高巨噬细胞指数和吞噬百分率，使肝、脾吞噬系数值显著提高，并保护T淋巴细胞免受损伤，增强肝脏功能，促进新成代谢，食用者免疫能力提高者达80%。

4、抗衰老作用：能减轻由于衰老引起的神经中抠儿茶酚胺水平下降而造成的机体老化，并可消除对人体有害的自由基，起到延缓衰老、健康长寿的作用，因此北虫草特别适合于中，老年人的日常保健或病后康复。

5、对呼吸系统的作用：与氨茶碱有协同作用、舒张支气管平滑肌、逆转肺纤维化，适用于、、肺炎、肺气肿、肺癌、肺纤维化等。

6、对泌尿系统的作用：清除尿蛋白、增加肌酐清除率、降低血肌酐，适用于急慢性肾炎、肾衰、男子性功能低下、前列腺炎。

服用药水泉冬虫夏草胶囊补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症等多种疾病均可服用药水泉冬虫夏草，不仅可增强体质，提高抵抗力。

冬虫夏草对消化系统的作用

肝脏是人体消化系统中一个重要的消化腺分泌器官，对造血、、脂肪的转化等都起到极其重要的作用，冬虫夏草对消化系统的作用就主要表现在对肝脏的一系列保护和防治上。

1．冬虫夏草可改善患者肝功能，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用；

2．虫草多糖脂质体（CPL）对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用；

3．冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化。