很多老酒五粮液回收的，多是认为，老酒的回收属于稳赚不赔，自有老酒越陈越香，价值也是随着增加，实在不行，还可以自己喝。正是基于这一原因，吸引了无数的不要命的人物和机构，争相往里投钱，然而，实际上，才发现风险极大，投资的不确定性，比如，酒品的淘汰，或者酒品本身的价值有限，等等。
仅仅从饮用的功能上讲，不管是五粮液老酒还是其他老酒，价值并非如此。许多爱酒人士收藏老酒，重要的原因在于老酒的稀缺性。当然，酒品本身的品质和价值也是因素之一。但是，为收藏而言，毕竟有限，尤其对于酒的整体上有一定的要求，并非所有的老酒可以随随便便的拿来收藏。故此，出现了老酒的回收。目前，就回收五粮液老酒的情况来看，还有一些问题存在。
五粮液忆百年，红瓶忆百年，52度，500ml，浓香型白酒，参考价为139元；此酒只为懂酒之人而酿，只有细细体味之人，才懂得可贵之处。酒并无好与不好，只是在于适合与不适合之说。
五粮液忆百年是一款名酒，准确来讲，应该为五粮液憶百年，“憶”为“忆”的繁体字，所谓百年之意，意在回味历史，历史韵味，当以“憶”字更加，故此，这款酒品的酒瓶上皆署名为五粮液憶百年，但由于现代的习惯用字，还是称为五粮液忆百年。