广东的南派舞龙舞狮，与“北狮”的区别就是“采青”环节，下面我们就告诉你们采青的一些环节和事项一、青是什么 所谓“青”，青可不是一些青色的蔬菜卷就可以的，采青用的蔬菜是要有生财的谐音，所以采青的青就是连头的生菜。 二、放置的位置 生菜需要高挂起或放置于盛盘之中，高高挂起或放置于盛盘之中，喻称事业有成、吉祥如意、鸿图大展。 三、利和青 很多人都知道采青需要放置一个红包，其实利就是（红包），跟红包生菜一块的寓意是生财与利。 四、采青方式 虽说“采青”是图吉利，但通常狮队也会使出混身解数，拿出看家本领，主要有以下方式1、“企膊”，即站在肩膀上，舞者各舞狮头和狮尾，狮头站在狮尾肩上2、谛听，即一人采摘，狮头采摘，收尾收掉3、高财，即双人，狮头上在狮尾的头部一铁罗汉形式进行采摘4、逐踩，是用一根棍用红绳绑起来吊着，让舞狮演出采下，五、采青顺序 青采下来，将“青”“食”下，然后再把“青”吐出来抛给主人，主人接“青”以后，表示接到福，接到了财和利。 六、采青的寓意 采青是醒狮核心程式，所采之“青”多为生菜。清代以后，民间的生菜会、采青习俗与观音信仰相融合，使采青在“求生气”基础上叠合了求财、求子之义。
舞狮传说 民间舞狮虽然历史悠久，但这门艺术的起源却是众说纷纭。 鉴赏家翻遍书籍后，只能从各种记录中认识到一些线索，其中包括各种传说。 有人认为舞狮的技艺来源于西凉的“蒙面戏”，也有人认为舞狮起源于5世纪的军队，后来才传入民间。 两种说法都有自己的依据，今天很难判断它们的对错。 汉代起源说 关于舞狮的记载早见于《约翰志》，其中提到“象人”。根据三国魏国人孟康的说法，“象人”是一个玩鱼、虾和狮子的艺术家。 可以看出三国时有舞狮。 相传汉章帝在位期间，西域大月国向汉朝进贡，使者扬言如果有人能驯服狮子，就继续向汉朝进贡，否则就断绝外交关系。 大岳家的使者走后，汉章帝先后选了三个人训练狮子，但都没有成功。 后来金狮疯狂出击，被朝廷杀死。为了逃避张皇帝的惩罚，朝廷剥了狮子的皮，兄弟俩装扮成金狮，一人戏弄，引起了舞蹈。这不仅欺骗了大月氏的使者，也让张皇帝信以为真。 后来，汉宫出来了。人们认为舞狮是国家荣耀和好运的象征，所以他们模仿狮子，表演舞狮。 从那以后，舞狮开始流行起来。 北魏起源论舞狮在南北朝时期也很受人们的欢迎。 北魏时期，北匈奴入侵并反叛。 他们专门雕刻木制狮头，用金丝麻缝成狮身，并派好的舞蹈演员向北魏进贡。他们打算在舞狮的时候刺杀魏帝。幸运的是，他们在退出前被忠诚的官员识破了。 但北魏皇帝酷爱舞狮，下令模仿，舞狮流传后世。
全国的舞龙有上百种，经过几千年的流传和发展，表现的形式更是多种多样。舞龙能受到如此的喜爱，与它的群众性、娱乐性是分不开的。舞龙的时候，少则一两个人，多则上百人舞一条大龙。为普遍的叫“火龙”，舞火龙的时候，常常伴有数十盏云灯相随，并常常在夜里舞，所以“火龙”又有一个名称叫“龙灯”。
耍龙灯的时候，有几十个大汉举着巨龙在云灯里上下穿行，时而腾起，时而俯冲，变化万千，间或还有鞭炮、焰火，大有腾云驾雾之势！下面簇拥着成百上千狂欢的人们，锣鼓齐鸣，蔚为壮观，好不热闹！
这种气势雄伟的场面，极大地刺激了人们的情绪，振奋和鼓舞了人心，因此，舞“龙”成为了维系中华民族传统文化不可缺少的乐章，也体现了中国人民战天斗地、无往不胜的豪迈气概。
舞龙是中国极富民族色彩的民间艺术之一。逢有大节日 ，大庆典，及出会巡游等，必有舞龙助庆。至于舞龙始自何时，已无可稽考。但上古时代，如遇水旱瘟疫，妖孽凶灾之时，舞龙祈雨的仪式风俗，是可以意想得到的。因为龙是生活于大海中神物，是风雨的主宰，有呼风唤雨的无边法力，故此逢旱便逢涝则求它开恩庇佑。在仪式的巫师术士，模做龙的活动姿态，回旋舞动，以“似因生似果”的法术原理，以求达至祈雨祈晴的效果，这就是舞龙的原始起源。
由这种祭会上的仪式的玩艺，而演变成娱乐助庆式的玩艺，则是后事的事。由东京梦华录纪宋时之宵百戏的起戏：“又于左右门上，各以草把转成戏龙之状，用青幕遮龙、草上密置灯烛万盛，望之蜿蜓，如双龙飞走”，便可知舞龙灯（舞火龙）之风俗，已于中古时代已盛行了。近世，中国南北各省，皆流行舞龙的风俗，新年春节，迎神赛会，皆少不了以金龙银龙助阵，比舞狮更热闹和生色。