主成分为槐耳蛋白多糖,其水解产物含L-岩藻糖(fucose),L-阿拉伯糖(arabinose),D-木糖(xylose),D-甘露糖(mannose),D-半乳糖(galactose),D-葡萄糖(glucose)等6种单糖,及天冬氨酸(aspartic acid),苏氨酸(threonine),丝氨酸(serine),谷氨酸(glutamicacid),脯氨酸(proline),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),胱氨酸(cystine),缬氨酸(valine),蛋氨酸(methionine),异亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),酪氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine),赖氨酸(lysine),组氨酸(histidine),色氨酸(Typtophane),精氨酸(arginine)等18种氨基酸组成。
槐耳野生资源稀缺,人工培育困难,生长周期长,生物效应低。用固体发酵法生产槐耳菌质,液体培养法生产菌丝体。
固体发酵菌丝体生长温度5℃,温度37℃,适pH5.5。
液体培养培养基:玉米粉2%,豆饼粉2%,pH5左右。温度:27-28℃。
种龄:96h。
接种量:10%-15%。培养时间:6-7d。在上述适宜培养条件下,液体培养槐栓菌的菌丝干重基本稳定在2g/100ml
槐耳种植市场上主要用于制药,也可用于制作保健茶、槐花破壁孢子粉。和槐花口服液。由于人们对健康问题的关注,槐角的市场需求很大,槐角的市场前景也很好。但由于种植技术复杂,生长速度慢,目前槐角市场供不应求,市场价格也较高
密封种植场地提高湿度到95%,温度控制在23度以上。两天之后观察割口位置菌丝恢复情况,正常情况下割口位置为白色菌丝生长有力开始出耳,由于温度高低影响,这个周期在2——5天。出耳后每天不定时进出菇室观察,如果发现耳牙表面有很少量水珠,则无需通风,如果发现黄牙表面有大量水珠则需要打开通风口进行通风。种植槐耳通风时间不是固定时间,具体根据耳牙表面水珠量大小进行通风等槐耳子实体生长到停止生长,达到销售尺寸就可以进行采收。