菌类是人们餐桌上的美食，特别是云南的同胞们，对于蘑菇是情有独钟，同样有些菌类也在种植的范围之内，那么槐耳菌投资多少？食用菌的未来如何？

1、营养

肉类上的投资逐渐流向创新的肉类替代品和植物基食品。蘑菇是肉的一种高蛋白替代品，在众多替代品中脱颖而出。有的制成品还有利于肠道蠕动的膳食纤维，称能提供肉的紧致口感，但吃了“不长肉”。

2、天生健康

蘑菇是一种功能性食品，实际上，食用菌已经在传统医学实践中已被使用了数千年。它们含有十几种维生素和矿物质，以及大量的抗氧化剂，而且还是农产品中维生素D的来源。

3、随享乐趣

很多消费者喜欢蘑菇的口味，也想要吃得轻松又方便，但市场还没有足够多的便携式即食蘑菇零食可供他们选择。可随时随地食用的蘑菇“小吃”更能吸引新一代消费者。

4、调味品

菌菇类提取物含有核苷酸组成的鲜味成分，可以应用于调味品中，代替味精增添鲜味。菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，味道鲜美，营养丰富，适合不喜欢重辣油腻的消费者。

5、未来的市场依然广阔

现在的消费者对食品来源、成分和生产都更关心了，口味也在不断地变化。菌类超越了传统烹饪的场景，跨入了更高级的食品品类，未来将会开拓出更大的市场规模。

现在食用菌的市场是广阔的，因此作为种植者是可以选择的，但是一定要注意和厂家，签订好收购合同，要不然会造成不小的损失。

贵州隆创兴农业科技有限公司

槐耳是我国历史悠久，但至清朝起就已经珍稀的药用，鉴定与考证学名为：TRAMETESROBINIOPHILAMURR,又称：槐栓菌。

功能与主治：

1.扶正固本，消症，适用于正气虚弱，瘀血阻滞，原发性肝癌不宜于手术和化疗者辅助用药

2.有改善肝区疼痛、腹胀、乏力等症状的作用，能够起到止血的作用，并且有症功效，能够改变自身体质，增加食欲

3.可以增加自身，减少外来疾病入侵，特别是病毒性疾病

4.止痢止血，主要用于痔疮引起的出血便血等肛肠疾病，也可以用于痢疾，肝炎，肝癌，女性崩漏等疾病的，辅助特别针对食欲不振，恶心，乏力，有一定功效

贵州隆发兴黑槐耳菌，是国槐中的一种，它一身是宝，含有多种微量元素，槐枝、槐皮皆可入药，有天然作用。据近代医学研究槐耳的用途非常广泛，它是很好的滋补品，可以调补人体植物神经，消除疲劳症，调节人体生理代谢，还具有舒筋、、、止血的特殊功效，是病菌类疾病的良药。但是，槐耳在自然界中极罕见，所以，这一珍贵药材在近代临床应用已灭绝。而用人工培植槐耳目前还是空白。

槐耳种植技术： 槐耳野生资源稀缺，人工培育困难，生长周期长，生物效应低。用固体发酵法生产槐耳菌质，液体培养法生产菌丝体。 固体发酵菌丝体生长温度5℃，温度37℃，适pH5.5。 液体培养培养基：玉米粉2%，豆饼粉2%，pH5左右。温度：27-28℃。 种龄：96h。 接种量：10%-15%。培养时间：6-7d。在上述适宜培养条件下，液体培养槐栓菌的菌丝干重基本稳定在2g/100ml。