提到内部食堂，印象就是拥挤、嘈杂，尤其是制造业劳动密集的内部食堂。而造成这些情况主要原因是就餐时间集中、人工打餐结算效率低等。这样的就餐环境不仅风险高，员工满意度低，还大大拉低了企业形象，作为食堂管理员该如何进行有效管控呢?下面芯智勤为您解答。

如何解决食堂拥堵问题?

一、借助的智慧食堂管理工具

1.线上订餐、结算前置

员工通过智慧后勤软件手机端，随时查看当天菜品，进行线上提前预订，线上直接支付结算，无需再进行现场选餐、结算，节省大量的选餐时间，提升选餐结算效率。

2.无交流取餐

人员进行预订餐之后，通过刷脸、扫码等形式实现无交流取餐，核销时显示所报菜品，提升打餐效率，降低人员交流接触风险。

3.设置分时段就餐

设置不同餐厅三餐或四餐的就餐时间段，安排人员错峰就餐，严格执行分时段就餐。

4.分散就餐场地

除了进行现场就餐外，根据不同的工作地点还可以实现的送餐上门、取餐柜取餐等，多形式的就餐，做到食堂就餐高峰的有效分流。

5.AI视觉自助结算台

从放置菜品到识别成功只需3秒，菜品信息读取的同时，快速进行金额汇总，人员可通过刷脸、扫码或刷卡的形式，快速完成结算，减少排队拥挤!

6.线上自助充值

人员可随时在手机端进行自助充值，账户余额实时查询，避免线下充值的排队拥挤。

二、借助管理手段和文化倡导

1.分区设置菜品

将食堂菜品进行分区排列，例如：主食类、小吃类、饮品类进行区域划分，让人员在打餐时目标更加明确，以此来改善食堂的就餐秩序。

2.增加食堂档口

根据食堂就餐高峰情况，增加食堂档口，做好人员分流打餐，减缓拥堵情况。

3.设置排队线、排队标语等

在就餐窗口附近拉上排队线等，提升人员排队意识，档口取餐井然有序，减少拥挤。

4.营造有序的排队文化

人都有从众心理，跟大家整齐划一地做一样的行为，让人员自觉感到属于这个团队的。在窗口及等待区域张贴文明排队标语等，可增强员工公共道德，养成排队习惯意识，小小举措可解决大问题。

5.设置督导人员

在食堂就餐高峰，设置食堂督导员，在食堂出现拥挤情况时，及时维护现场就餐秩序。

任何管理手段都不是单一存在的，需要线上和线下双管齐下，智慧后勤软件从线上入手，解决提前预订支付、自助充值、刷脸等就餐问题。再配合线下有效管理措施和食堂文化，让食堂就餐井然有序、、温暖、舒心!

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