产品一致性检查的主要依据和方法：
消防产品的现场检测验收，可依据《消防产品一致性检查要求》(XF1061-2013)进行，本标准明确：本标准适用于消防产品认证初始工厂检查及证后监督管理工作的消防产品一致性检查，也可用于各类消防产品质量监督工作的产品一致性核查。
厨房消防系统是针对厨房建筑本身的消防保护系统，常见的有烟、温探测系统和喷水灭火系统。由于厨房火灾大多是由于炉火失控引起的，它点燃了集油烟罩和排气管内的油垢，导致天火难以扑灭。因此，厨房热厨加工设备“炉子、油烟机、排气管”成为厨房重点保护对象;实现厨房热厨加工设备“局部重点消防”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它不同于厨房灭火系统中的两个独立且无干扰的灭火保护系统。
由于厨房火灾通常是食用油的高闪点(315-450度)，其火灾特点是：火膨胀快，热容大，烟道火灾隐蔽性强，扑灭困难;因此，快速灭火火焰是扑灭厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑灭厨房火灾的第二个难点，遏制烟道火灾蔓延是扑灭厨房火灾的第三个难点。
厨房设备自动灭火装置的保护范围如何界定和划分?
厨房设备自动灭火装置的保护区，是指由一组热厨房加工设备及相应长度的油烟罩和烟道防火阀排烟口组成的保护区。一组热厨房加工设备可采用一套厨房设备自动灭火装置进行保护，当一套不足时，可采用多套纵向分区的厨房设备自动灭火装置进行保护。