2023第六届世界厨师艺术节暨2023CFB

中国国际餐饮交易博览会

2023 The sixth World Chef Arts Festival and 2023 CFB China International Catering Trade Expo

博览会简介：

“世界厨师艺术节”暨中国国际餐饮交易博览会是由全球国际中餐推广组织世界中餐业联合会、重庆市商业联合会主办，重庆雅文和逸会展有限公司承办，旨在推动餐饮产业高质量发展，打造全球餐饮一站式采购交易平台。自2016年创办以来，已成功举办了五届，吸引了全球40多个国家和地区的中外名厨大师、餐饮行业、专家学者等10余万餐饮业同仁参与，并成功打造了一系列品牌活动，并得到了餐饮业与全社 会的高度关注和好评，被誉为“烹饪艺术的殿堂”，是让世界爱上中餐的重要窗口和平台、也是中国与国际餐饮产业交流对话的重要平台。

官方网站：/index.html

主题：重庆的美食 世界的味道

时间：2023年7月13日—15日

Time：July 13—15，2023

地点：中国·重庆（悦来）国际博览中心

Place：China·Chongqing Yuelai International Expo Center

组织机构：

主办单位：世界中餐业联合会 重庆雅文和逸会展集团有限公司

承办单位：重庆雅文和逸会展集团有限公司

联合承办单位：重庆市南岸区火锅商会 商界传媒集团

协办单位：中国烹饪协会、重庆市烹饪协会、重庆市江湖菜发展促进会、重庆市小面协会、成都餐饮同业公会、重庆市调味品协会、四川省火锅协会、四川省美食家协会、海南省酒店与餐饮行业协会、重庆市饮料行业协会、重庆市冷藏冷链行业协会、重庆市餐饮行业协会、重庆两江新区老年幸福养生协会、云南省餐饮与美食行业协会、甘肃省烹饪协会、新疆餐饮协会、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会、美国火锅产业联合总会、山东省火锅餐饮协会、天津火锅协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会、辽宁省饭店餐饮协会火锅专委会、甘肃省陇菜协会火锅专委会、山西省火锅协会、重庆市农业产业化协会龙溪河生态产业联盟、广东省火锅餐饮企业联盟、珠海市预制菜产业协会、重庆市厨具业商会、重庆市粮油行业协会

展会规模：

展览面积：36000平方米

专业观众：50000+人次

参展单位：8000家

餐饮连锁品牌：1000家

餐饮产品：22000+种

国际合作项目：60+个

同期活动：20+场

参展范围：八大主题展览

食材展区

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、高端牛羊肉、肉卷、火腿、牛排、 调理食品及即食产品；

水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加 工制品；

禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加 工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理 包等速食食品；

其它食材速冻面点：汤圆、水饺、麻球、豆制品、杂粮制 品、各种新型有机食材。烘焙食品及辅料区蛋糕、糕点、面包、披萨及混合甜点等。

调味品展区

食用油、味精、食盐、鸡精、酱油、食醋、汤料、香辛香 料、复合调味料、火锅调料、蘸料、涮料、辣椒酱、豆瓣酱及 各种调味酱等。

火锅涮品食材展区

牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、 蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等。

餐饮饮品展区

葡萄酒、烈酒、精酿啤酒、鲜榨饮品、火锅配饮、功能饮 品、乳饮料、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等。

餐厨设备展区

数字与智能化餐饮餐饮新零售、互联网及健康数字化餐饮、送餐机器人、智 能收银系统与设备、餐饮管理软件、智慧餐饮技术与解决方案、餐厨设备展区食材加工设备、食品检测设备、追溯系统、洗碗机、包装 设备、仓储及冷链物流、餐厨设备区餐厅及厨房用品用具、备餐设备、餐厅家具、服装饰品、 照明、设备区餐厅及厨房用品用具、备餐设备、餐厅家具、服装饰品、 照明。

餐饮连锁加盟展区

（口碑型企业，无事故企业）中式餐饮、快餐、火锅、西式餐饮、清真食品、特色名吃、 休闲食品、时尚饮品等。餐饮科技创新技术展区点餐系统、点餐机器人、IT 设备、微营销软件、餐饮互联