传菜电梯分为窗口式、地平式、链条式三种类型，由控制面板、控制柜、曳引机、轿厢、平层装置、厅门等组成。用于宾馆、厨房、食堂、饭店、 幼儿园、商厦、工厂等部门，主要作用是传送食品、餐具、日用品。
可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。落地式此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。窗口式此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用。
传菜电梯维保可以提高服务质量。餐饮行业对服务质量要求非常高，每一个环节都要做到精益求精。而传菜电梯作为餐厅服务的重要一环，如果出现故障或者使用不畅，会影响餐厅的服务质量，影响顾客体验，甚至会影响餐厅的声誉。定期的维保可以确保传菜电梯的正常运行，避免因电梯故障而影响顾客用餐体验，从而提高餐厅的服务质量和经营效益。
一般来说，如果企业的营业范围比较广或者经营的品种比较多的话可以选择载重量较大的曳引式乘客电梯作为主要使用的电梯种类；反之则可以考虑选配小型的无机房液压货梯或者是小型杂物两用电梯。