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一、办理食品经营许可的对象:

1.食品销售经营者;

2.餐饮服务经营者;

3.单位食堂三种主体业态应当取得《食品经营许可证》;

二、食品销售经营者:

1.包括商场超市、;

2.便利店;

3.食杂店; 4.食品贸易商;

5.食品自动售货销售商;

6.网络食品销售商六种经营形式:

餐饮行业的食品经营许可证该怎么办理

三、餐饮服务经营者包括:

1.普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型);

2.中央厨房;

3.集体用餐配送单位三种经营形式 ①其中特大型餐饮:加工经营场所使用面积为3000m以上;

②大型餐饮:加工经营场所使用面积为500~3000m(不含500m，含3000m)

③中型餐饮:加工经营场所使用面积为150~500m(不含150m含500m);

④小型餐饮:加工经营场所使用面积为20~150m(不含20m，含150m);

⑤微型餐饮:加工经营场所使用面积为6~20m(含6m，含20㎡)。

单位食堂包括:学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、食堂五种经营形式。

餐饮行业的食品经营许可证该怎么办理 (7)生食类食品制售:生食类食品制售，限半成品形式。食品经营许可经营项目分为:

(1)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品)。

(2)散装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食。

(3)特殊食品销售，限(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)。

(4)其他类食品销售。

(5)热食类食品制售;热食类食品制售，限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);热食类食品制售，限(半成品形式)。

(6)冷食类食品制售;冷食类食品制售，限蔬果拼盘;冷食类食品制售，限半成品形式。

(7)生食类食品制售:生食类食品制售，限半成品形式。

(8)糕点类食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。

(9)自制饮品制售，限(普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒。

(10)其他类食品制售。

其中(5)、(6)、(7)中“半成品形式”中央厨房申请经营。

如为单一品种热食类食品制售项目的，可在(5)中的“主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品”选择其中一项标注。

列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种，各区局、各直属分局报市局，由市局上报国家监督管理总局批准后执行，并明确标注。 具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品风险等级高的情形进行归类。