扫描扑克识别方法如下：

1、看扑克牌的颜色：如果你预买的扫描扑克牌表面颜色和你在商店买的扑克表面颜色差异不明显一样，这算关过了，如果看到的牌表面颜色较深较黑，还是不要买的好。

2、看扑克表面的滑爽度：意思就是扑克与扑克之间的光滑度，一般的扫描扑克的粘度相对于普通扑克牌是要粘一点的，而真正的普通扑克是很滑爽的。

3、清晰度：清晰度在这3点中只能算是次要的了。正常的清晰度就行，个别的厂家生产出来的清晰度不够。

双目镜头扫描仪则使用两个摄像头来同时捕捉扑克牌的图像，通过立体视觉技术来提高图像的准确性和稳定性。由于双目镜头能够提供更多的信息和角度，因此对扑克牌的分析和识别精度更高。通过图像处理和识别技术对扑克牌进行识别，从而实现对扑克牌的自动识别和信息传输。

德州扑克的大小顺序如下：

1、皇家同花顺；2、同花顺；3、四条；4、葫芦；5、同花；6、顺子；7、三条；8、两对；9、一对；10、高牌。相同牌型之间比较牌。

其中，同花顺、四条、葫芦、同花、顺子、三条、两对、一对、单牌的大小依次递减。

一种是牌型大小和传统德州扑克完全相同：皇家同花顺大于同花顺大于四条大于葫芦大于同花大于顺子大于三条大于两对大于一对大于高牌；另一种将葫芦与同花的大小对调：皇家同花顺大于同花顺大于四条大于同花大于葫芦大于顺子大于三条大于两对大于一对大于高牌。