废油是指那些从原油中提纯出来的或者是合成的，经过使用而被物理或者化学杂质污染的油。简单说，废油如其名，就是那些源于石油或者合成油，已经被使用过的油。在通常使用期间，杂质如灰尘、金属屑、水或者化学物质可能和油混在一起。已被用做润滑油，液压机液体，传热液体，浮力液体和其它类似目的的油都可以认为是废油。
“地沟油”变身航空油
2011年9月开始，荷兰皇家航空公司将实现新的突破，他们要对炒菜用过的油进行加工，为飞机提供燃料。“地沟油”变飞机燃油，成本猛增，但更、更绿色。SkyNRG公司采用了“加氢可再生飞行燃料”技术。先将植物油进行脱氧处理，然后就是一系列的有机化学过程，关键一步是进行加氢裂化，在持续的氢气压力作用下，分子间碳键被破坏，生成较小的碳氢化合物，其产物就是不饱和烃，此时，就已经很接近燃料了，然后再进行“异构化”，即将化学物质的自身组成结构进行改变，真正成为所需要的“可再生飞行燃料”。
废油回收方法如下：
1.可以把这些油脂集中燃烧，用于发电，变废为宝。
2.这些废弃的油脂可以用来制作成肥皂，去污能力很强。
3.可以集中回收，用于制作动物的饲料。
4.通过科学的分解提炼，可以做出工业用的润滑剂，用于润滑零件等。
5.通过提炼，可以制作成工业使用的燃料，节约了能源，变废为宝。
6.可以通过提炼去除里面的含烟物质，制作成灯，例如点酥油灯等。
7.也可以利用废弃的食用油，提炼过滤之后，作为除锈剂使用，比如一些容易生锈的铁器，可以用油涂一遍，防止生锈。
废弃的食用油，主要用于燃烧发电、去污、工业润滑等，如果是工业废油，处理方法主要是做成润滑剂，例如，给电动车做润滑剂、给生锈的螺丝做润滑剂、卖给专门回收废油的厂商等。
将废油通过特殊的处理方式，转化为热能。废油在高温下被分解，产生的气体可以用于发电或供热。这种处理方式既可以将废油处理掉，同时也可以有效地利用其余热。将废油进行回收利用。废油中含有很多有用的成分，比如可以提取出甘油、脂肪酸等化学品。这些化学品可以用于生产肥料、清洁剂、化妆品等，起到了循环利用的效果。