现在市场上假酒泛滥，白酒是中国市场的酒类之一，相对于洋酒、葡萄酒，白酒的味道更加的适合国人。尤其是一二线中高端白酒品牌更是重灾区，因此学会鉴别白酒的真假的技巧也是非常重要的。

假的白酒对人体的伤害很大，轻则伤及脾胃，重则夺去性命。因此白酒真假对我们来说很重要。

白酒的真假鉴别首先就是看，对于高手来说，从包装上就能看出白酒的真假，假的白酒包装盒做工肯定很粗糙，大家从细节上应该就能辨别，要不就是胶水不粘合，要不就是图案模糊，还有就是字体模糊，外包装颜色暗淡等等，而真的白酒对于外包装的要求也是很严格，老茅台酒回收这就是从形象上做到，具体包装可以从这几个方面来看，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，同时包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

外包装的观察只是白酒鉴别的步，第二步就是从酒瓶的外包装来看，真酒和假酒的酒瓶材质肯定有区别，如水晶瓶白酒的透明度，陶瓷型白酒的颜色，同时白酒的瓶盖也是鉴别的要点，真的白酒盖子光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密，倒过来不会露酒。

不仅如此，假如是透明装的白酒瓶，我们可以从外面看里面的酒质，除了酱香型的白酒色泽微黄，其余的白酒都应该色泽通透，不浑浊，没有悬浮物，也没有沉淀物。

烟酒回收我们可以从品酒来鉴别真假，真的白酒香气自然，味道薄厚、绵柔、醇和，同时喝酒不上头，而假的白酒喝到嘴里满嘴辛辣，同时呛喉咙，喝酒的改天容易。

一、时间不同

茅台酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，属于不可再生的，存量只会越来越少，其价值也会随着时间而提升。如果你的家里现在还保存有一瓶茅台80年代或者以上的老酒，那就一定要留心保存，这将是一笔财富。

而茅台年份酒是用十五年以上陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司还一直在生产销售，因此茅台年份酒收藏价值会受到年份影响。

二、勾兑工艺不同

=相信众所周知，茅台老酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。

茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。

总而言之，茅台年份酒与茅台老酒虽然概念相近，但却有许多细微的差别。从左至右2003年、2004年、2005年2016年茅台十五年酒对比，03大头，04大头换标，05换。

三、口感不同

茅台年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。

1997年7月22日，首推出回收30年茅台名酒，后陆续推出50年茅台酒，80年茅台酒，1999年1月，首推出15年茅台酒。因为勾兑工艺的不同，即使相同酒龄的茅台年份酒和茅台老酒口感也是不同。

1、飞天茅台

“飞天牌”茅台酒，价位适中，升值空间很大。其中有几个年份比较特殊，市场关注度比较高，比如2008年的茅台酒见证了北京奥运，2010年的茅台酒见证上海世博会。

2、珍品茅台

珍品茅台酒是1986年开始推出的一系列高端茅台酒的统称，其包装整体以红、黑、白、金4种颜色为主色调，内附一只铜制酒爵，不仅包装美观，有文化韵味，而且酒质不错。

3、酱瓶茅台

20世纪80年代初期，茅台酒厂在使用新款白色玻璃酒瓶同时，也有部分产品使用酱釉陶瓷瓶，主要用于特需招待或赠送外宾，并不对外发售，市场上难得一见。

4、精品茅台

茅台集团推出贵州茅台酒----精品茅台，其明显标志是正标右下角有“精品”方印。精品茅台是用窖藏多年的基酒勾调而成，有着不输于原“”酒的品质。

5、葵花茅台

“葵花牌”茅台酒是特殊时代的产物，带有极其鲜明的时代特色。“葵花”则象征“朵朵葵花向太阳”，概念新颖，积极向上，因此外销茅台酒从1967年开始使用“葵花”商标。

“酒存放的时间越久，酒味也就越好。”

老酒在酒友们的心中一直都很受欢迎，不少人都热衷于收藏白酒，尤其是名贵的酒，保存的年份越长，相应的价格也就越高。

有需求就有市场，很多打着“高价回收老酒”名头的小摊子也应运而生，出现在了大街小巷之中，还经常会有酒友上前询问。

不过，也有人好奇，这种高价回收老酒真的靠谱吗？

带着这一疑问，小编特意向有着30多年藏酒经验的行家进行了咨询，方才知道原来这里面水竟然这么深，一不小心就会上当受骗。

一、低买高卖，赚取差价

回收老酒时常遇到的情况就是被对方压价，要知道，这些人之所以会愿意出钱买老酒，主要的原因就是为了赚钱。

而回收白酒比较基础的获益方式，就是从酒友那里以比较低的价格买来老酒，然后再以更高的价格卖给收藏酒的人，从中赚取差价。

所以每当有人卖酒时，他们都会尽可能地降低价格。

从质疑酒的真假，到挑剔酒的品质，凡是酒有可能存在瑕疵的地方，都会被他们拿来大做文章。

诸如保存不当跑酒了、年份不好等问题，终的目的还是为了压价。

二、以假换真，暗中调包

有人说，如果对方价格给的实在是太低，大不了自己不卖了呗，反正又没有什么损失。

其实这种想法没错，但还是把回收酒想得太简单了一点。

回收酒的步通常就是对酒的真伪进行鉴别，当确定了是真酒以后，再进行接下来的操作。

首先，他们会试探卖酒人的价格底线，如果觉得谈不拢，便在鉴定时将真酒暗中换成假酒，这样一来，即使对方不卖酒，他们也已经得到了真酒。

所以为了防止酒被调包，酒友们还应学会自行鉴别老酒的真假。

简单的一种鉴别方法就是“看”，一是看瓶身上的酒标，观其字迹是否清晰、色泽是否为自然老化，摸起来是否有凹凸感，二是看瓶盖与封口处，真酒的封口处做工精致且带有光泽感，假酒则为粗制滥造。

三、高价诱惑，骗鉴定费

这种情况下，回收酒的人此时的目标就不再是酒了，而是直接瞄准了消费者口袋里的钱。

在鉴别了酒的真伪以后，他们往往会表现出一种十分激动的状态，告诉卖酒者这是一款难得的好酒，价值连城，而且他们还会极为热心地向对方介绍，如果将酒拿到拍卖会上可以卖到更高的价格。

当对方被说动以后，他们就会以参与拍卖需要先出具鉴定报告为由，向顾客收取一笔高昂的鉴定费用，经常会有消费者落入此类陷阱之中。

在老酒市场中，消费者不仅卖酒有可能会上当受骗，就连买酒也很容易被坑，买到假酒。

所以如果只是单纯地想要喝口好酒，没有必要执着于老酒，其实很多陈酿酒的口感也非常不错，而且这类酒也可以长期储存，具备一定的收藏价值。