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    2024-12-27 03:00:01 368次浏览
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    因为酒楼、餐厅的经营特点不同于一般的商业,所有酒楼、餐厅的整体布局分为3部分:前厅(就餐厅,包括包间)、吧台(同时也作为收款台)、后厨(操作间,包括红、白案),所以酒楼、餐饮业管理模式比一般商业的销售流程复杂得多,购进材料必须经过再加工,然后供给消费者

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