下脚废料中下脚也称“下脚料”，属于废料的一种。指产品加工过程中所产生的本单位不能再加工利用，但仍有少量价值的渣滓残屑。企业销售的下脚废料，在帐务上作为其它销售或其它收入处理的，根据税法规定，可以不征产品税。
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下脚料顾名思义就是边角废料，雅称应该叫余料，有些边角废料是有利用价值的，边角废料通过回收和加工，还可以重新发挥其价值，例如钢铁和有色金属的边角废料都是可以通过回收加工可以再利用的。
下脚料，是指在加工过程中作为残余分离的下脚或废料。就是一些没有用完的东西，比如说一块好的钢板经过一此用处之后就会剩下一些零碎的东西，那些就叫做下脚料。所谓下脚，系指不列入财产目录的消耗品，经使用后残余废料及购进财产时的包装物，如未经计入成本者或厂中经过制造过程所残余的废料.